Nutriční hodnota Brokolice kapustu

Brokolice klíčky jsou bohaté na enzymy vláken a živin, včetně vitamínů B, kyseliny listové a vitaminu C. Vzhledem k tomu, že mohou být pěstovány uvnitř, brokolice kapusta jsou k dispozici po celý rok, svěží jako letní produkce. A na rozdíl od jiných zeleninu, klíčky jít od semen připravený-k-jíst během několika dní. Imunita Zesílí
klíčky

Brokolice obsahuje 10 až 100 násobku sulforafanu nalézt v zralé brokolice. Sulforafan je silný anti-karcinogen, který nepracuje bojováním rakovinné buňky přímo, ale prostřednictvím podpory tělu vlastní schopnost bránit se, podle časopisu Time.
Ochrana pokožky
< p> Aktuální aplikace Sulforafan výtažky bohaté vyrobené z brokolice klíčků pomáhá chránit pokožku před ultrafialovým zářením škody, které vede k rakovině kůže, podle studie zveřejněny v Proceedings of the National Academy of Sciences.


Žaludek Zdraví

Kromě toho, že anti-karcinogen, Sulforafan podporuje produkci enzymů v žaludku a pomáhá bojovat proti bakteriím, které způsobují žaludeční potíže. Jíst výhonky brokolice pravidelně může pomoci omezit nebo jim zabránit žaludeční vředy a jiné žaludeční problémy, včetně rakoviny žaludku. Vojtěška klíčky, které neobsahují Sulforafan, neposkytují stejný přínos, podle studie zveřejněny v Tufts University Health &Nutrition Letter.
Recept Nápady

klíčky jsou vynikající na sendviče a hamburgery v quesadillas a sushi a na vrcholu polévek, chilli a hummus. Jsou snadno k dostání v obchodech se zdravou výživou, nebo můžete začít růst své vlastní. Vše, co potřebujete, je klíčení jar a semena.
Bezpečnostní

Raw klíčky mohou potenciálně šířit potravin nesené nemoci, jako je Escherichia salmonely E. Riziko je malý a snadno zabránit: Omyjte klíčky důkladně před jídlem

.