O nízkým obsahem sodíku Diety

průměrný dospělý Američan sní alespoň 5 lžičky. soli každý den. Tato částka je téměř dvacetkrát množství sodíku tělo potřebuje, aby správně fungovaly. Vysoká hladina sodíku jsou nalezené v různých potravinách, a to jak přírodní a zpracovaných potravin. Nadbytek sodíku je prokazatelně škodí zdraví a mohou přispět k rozvoji nebo zhoršení řady závažných onemocnění. Diety s nízkým obsahem sodíku působí na snižování denní spotřeby sodíku a obnovení těla optimální sůl-voda poměr. Význam

Nadměrný příjem sodíku je spojena s řadou nemocí a zdravotních problémů, včetně mrtvice, srdeční infarkt, vysoký krevní tlak a otoky. Když v těle hladiny sodíku jsou příliš vysoké, je zachován tekutina. To může mít za následek otoky nohou a dolních končetin a nahromadění tekutiny v plicích. Diety s nízkým obsahem sodíku jsou nezbytnou součástí léčby u mnoha lidí s těmito zdravotní stav. Někteří odborníci dokonce tvrdí, že všichni dospělí měli snížit příjem potravy sodíku, aby se zabránilo budoucím zdravotním komplikacím z vůbec vyvíjí. Doporučená denní dávka sodíku závisí na věku, aktivitě, etnického původu a dalších faktorech.
Funkce

Sodík je minerál nezbytný pro řádné fungování tělo. Lidské tělo, když zdravý, je schopen adekvátně řídí své vlastní úrovně sodíku bez dietní intervence. Nicméně, u některých lidí, jako jsou starší osoby a osoby ve špatném celkové zdraví, jíst stravu s vysokým obsahem sodíku, způsobují, že tělo udržet příliš mnoho tekutin. To může být obzvláště škodlivé u lidí, kteří trpí srdečním onemocněním nebo vysoký krevní tlak. Nízkým obsahem sodíku stravy snižuje pravděpodobnost škodlivých zadržování tekutin a otoky. Snížením příjmu potravy na 3000 mg sodíku na den, většina lidí pociťuje zdravotní výhody, jako je snížení krevního tlaku. Někteří jedinci mohou potřebovat omezit jejich celkové množství sodíku na ještě nižší úrovni, jako 2000 mg za den, před tím, než pozitivní přínos pro zdraví jsou zkušení. Cílem nízkým sodíku není úplně eliminovat sodíku ve stravě, ale snížení celkového spotřebovaného množství.
Úvahy

Nadbytek sodíku může přispět k řadě zdravotních podmínek, ale sodný není tak špatné. Řídí rovnováhu tekutin v těle a působí k udržení objemu krve. Poměr soli do vody v těle, je rozhodující pro metabolismus, a sůl udržuje rovnováhu elektrolytů a to jak uvnitř, tak vně buňky. Bez sodíku, může lidské tělo nebude fungovat.
Omylů

Mnoho pacientů se nepodaří začít nebo se držet s nízkým sodíku kvůli mylné představě, že snížení sůl znamená snížení chuť. To není vždy případ, a mnoho nízkým obsahem sodíku potraviny jsou tak zdravé a chutné. Různé bylin a koření lze využít místo sodíku, který zvýší chuť, aniž by byla ohrožena zdraví. Navíc nepřeberné množství potravin se sníženým obsahem sodíku jsou nyní k dispozici ve většině obchodů s potravinami a jsou navrženy tak, aby být chuťově jako jejich high-sodíkové protějšky.
Upozornění

Vzhledem k tomu, sodný je základem pro řadu metabolických procesů v lidském těle, se může značně omezit příjem sodíku ve skutečnosti být škodlivé pro optimální zdraví. Nízkým obsahem sodíku strava by měla být zahájena pouze pod vedením odborného lékaře, nebo odborník na výživu. Je důležité si uvědomit, že tělo ztrácí vyšší množství sodíku v době zvýšené aktivity a pocení, zvracení a průjem. Zdravotní podmínky, které způsobují zvýšené močení, jako je cukrovka nebo onemocnění ledvin, může také vést k většímu vylučování sodíku. Podle Národní akademie věd by dospělí konzumovat minimálně 500 mg denně sodíku, aby se předešlo případným problémům a udržení optimálního zdraví.