Čínská restaurace syndrom

Stravování má být zábavná zkušenost, ale pokud jste náchylní k syndromu čínské restaurace, to může být ještě děsivější než zábava. Pokud náhle začít sípání nebo návaly horka, nebojte se - nikdo otrávit vaše vejce roli. Čínská restaurace syndrom je děsivá, ale nejsou obvykle nebezpečné. Identifikace

Čínská restaurace syndrom je společný název pro soubor příznaků u některých lidí dochází po požití čínské jídlo. Název byl vytvořen v roce 1968, kdy byly tyto reakce poprvé popsána. Jiná jména pro syndrom jsou hot dog bolesti hlavy, glutamát sodný syndrom a glutamát-indukované astma.
Způsobuje
fotografie

Nejpravděpodobnější příčinou syndromu je glutamát sodný (MSG ). MSG je určené k aromatizaci používané často, i když ne výlučně, v čínské jídlo. Ale studie neprokázaly jednoznačný vztah mezi MSG a syndromu.

Mnozí lidé mohou jíst MSG bez problémů. Mezi těmi, kteří mají čínské restauraci syndrom, příznaky jsou podobné alergické reakce, ale jejich funkce je spíše jako vedlejší účinek MSG spíše než alergie na něj.

Jíst potraviny, které obsahují glutamát sodný na lačno je reakce častěji .

Příznaky

příznaky syndromu čínské restaurace se obvykle vyskytují během jedné hodiny jíst jídlo problematický. Je to obvykle není život ohrožující, i když závažnost symptomů zvyšuje více MSG bylo spotřebováno.

Časté reakce zahrnují bolesti hlavy, nevolnost a zvracení, pocení, návaly horka, bolest na hrudi, tlak nebo necitlivost v obličeji a pálení nebo mravenčení v ramenou krku, rukou a paží. Tam může být dušnost, nebo obtížné dýchání a bušení srdce.
Prevence /Solution

Vzhledem k tomu, čínská restaurace syndrom vypadá tak, jako alergické reakce, jsou osoby trpící obyčejně daný antihistaminika. Ty mohou nebo nemusí pomoci, ale nebude dělat žádné škody. Většina příznaky zmizí samy během dvou až tří hodin, i když únava může trvat den nebo dva.

Pokud jste měli epizodu čínské restaurace syndromu, měli byste se pokusit, aby se zabránilo potravin s vysokým obsahem z MSG. Můžete být schopni tolerovat nějaké MSG, pokud je to u malých dávkách a jiných potravin se jí jako první.
Úvahy

Mějte na paměti, že mnohé potraviny jiné než čínské jídlo obsahují MSG. Pokud víte, že máte tendenci reagovat na MSG, číst údaje na potravinách pečlivě a nebojte se zeptat na jídle v restauracích složkách. Vy pravděpodobně nebudete moci vyhnout MSG úplně, ale budete muset objevit své úrovně tolerance a rozhodnout, jak ostražití musíte být. Mírné příznaky, jako jsou bolesti hlavy, nemusí nutně mít na vás od vašich oblíbených jídel.