Melamin u lidí

Melamin je chemická látka, která je v širokém průmyslovém použití. Používá se jako výchozí materiál při výrobě a odolné plastové nádobí a Formica desky, a je přidán do některých barvách jako zpomalovač hoření. Melamin byl zapletený do několika potravin kontaminace skandály, zejména v počáteční kojenecké výživy, ale také v ostatních mléčných výrobků a krmiva pro domácí zvířata. Jak se melamin způsobit onemocnění, a co jsou bezpečnostní rizika do budoucna? Chemie Melamin

melaminu je patří do skupiny látek, známých jako triazinů. Skládá se z šesti-členný kruh (tři atomy uhlíku a tři dusíky) a tři závěsné dusík-obsahující skupiny tzv. aminy. Jeho vysoký obsah dusíku je dovolil si být důvodem, proč byla přidána (nelegálně) na několik potravinářských výrobků z Číny. Protein, jako je melamin, s vysokým obsahem dusíku, a některé kvality kontrolní testy pro protein příkrmy použití obsahu dusíku jako ukazatel kvality: dusík test může zjistit, zda low-cost plniva, jako jsou škroby byly použity ke zvýšení většinu potraviny bez přidání nutriční obsah. Po přidání melaminu do low-cost, low-kvalitních produktů, mohou výrobci "trik" test a prodávat low-kvalitní výrobky za vysoce kvalitní ceny.
Jak Melamin způsobuje nemoc

Na základě studií u potkanů ​​a psů, lamino sám se zdá být minimálně toxický, kromě na velmi vysoké úrovni. Interakce melaminu s jiným triazinu, kyanurové kyseliny, se zdá být klíčovým faktorem při vzniku onemocnění během potravinové kontaminace incidentů. Vzhledem k tomu, kyseliny kyanurové je jak nalézt jako nečistota v syntetizované melaminu a používá se jako dobytek, doplňkové látky, není divu, že mléčné a masné výrobky obsahující melamin může také obsahovat kyselinu kyanurovou.

Vodík lepení schopnosti melaminu a kyseliny kyanurové se vzájemně doplňují, jako háčky na suchý zip a smyček. Pokud jsou tyto dvě látky smíchány dohromady, držet pohromadě ve velkých, dobře definované krystalové struktury. Tyto struktury nejsou rozpustné ve vodě, jak jako jednotlivé molekuly. Vědci studují povahu nemoci vyplývající z požití melaminu se domnívají, že tvorba těchto melaminovou kyanurová krystalů v močovém traktu způsobuje selhání ledvin spojené s melaminem kontaminovaných potravin.
Melamin potravin Bezpečnost u jiných populací

Ačkoli pouze melaminovou úmrtí hlášena k dnešnímu dni byly děti a zvířata, to je známo, že jiné potraviny byly kontaminovány podobně, včetně mléčné bázi dezertů a jogurt, a jsou vyváženy do tolik jako 47 zemích. Rozsáhlá připomíná umístěna na těchto výrobcích pravděpodobně ne zcela zabránit jejich spotřebu.

Dospělí se mohou stát také kontaminovány melaminem, přestože dávkování nutné, aby byly nemocné potřebuje být vyšší než u kojenců a zvířat. Dospělí mají plně vyvinuté orgánových systémů a větší hmotnost, takže větší množství melaminu by bylo třeba spotřebované před stejnou závažnost symptomů vyvíjí. Dospělí také jíst pestřejší stravu, takže procento jejich potravin, které je melamin-kontaminované je pravděpodobné, že bude nižší.

Když dávka potřebná pro zjevné toxicity je vyšší u dospělých, nemělo by se předpokládat, že spotřeba melaminu a kyseliny kyanurové je bezpečný pro každého, ani v malých množstvích. Jedinec může být již kontaminována, a ani to vědět:. Ledvinové kameny a selhání ledvin u dospělých, například, mohou být způsobeny jinými vlivy, protože tato onemocnění vyskytují jiných důvodů vedle kontaminace melaminem

Bezpečnost melaminu ve výrobcích pro domácnost

Pokud je smíchán s melamin formaldehydu (konzervační látka), formaldehyd odkazy více melaminové molekuly dohromady a plast je tvořen. Tento plast byl použit ve výrobě levných a odolných nádobí, nábytek a výrobky pro domácnost. Přestože výchozí suroviny (prášek melamin a formaldehyd) z plastu, mohou být nebezpečné, jsou obavy o toxicitě melaminovou pryskyřicí sám v průběhu normálního používání nebyly potvrzeny ve vědeckých studiích. Pálení nebo tavení plastu, však může způsobit uvolňování škodlivých plynů.
Budoucí použití melaminu v Medicína:

kvůli jeho zajímavé vlastnosti propojení, melamin a melamin-obsahující sloučeniny jsou studovány jako lék, dodávkových vozidel pro implantaci do organismu. Bezpečnost těchto materiálů musí být hodnoceny případ od případu, a jejich interakce s jinými sloučeninami již v těle musí být silně zkoumány, vzhledem k známé funkce pro toxické účinky.