Kdo používá Spry ?

Spry bylaamerická značka rostlinného tuku vlastnictví Lever Brothers (nyní Unilever) a nejoblíbenější mezi 1930 a 50. let . Značka vznikla soupeřit Crisco , a představoval populární rozhlasová osobnost "Teta Jenny " mluvčího Spry je. Již není k dispozici ve Spojených státech , je Spry stále distribuován na Kypru. Rostlinné Zkrácení

Před vynálezem rostlinného tuku , amerických kuchařů používá sádlo a máslo na pečení a smažení . Komerční zpracovatelé potravin chtěl ziskový , levný produkčně alternativu, která byla skladovatelné a značkové pro reklamní účely . Přes hrdrogenation , což tekuté oleje tuhé při pokojové teplotě , může bavlníku , sóji a jiných olejů se rozřeže na malé kousky a spolu s moukou , aby se šupinatá nebo křupavý pečivo . Na rozdíl od máslem nebo sádlem , rostlinný tuk je téměř bez chuti a trvá na dobu neurčitou bez chlazení .
Smažení

kuchař používá Spry (nebo rostlinný tuk ) na smažené kuře nebo ryby . Stejně jako sádlo , tuk dělá strouhance nebo těstíčku křupavé a hnědé , kvůli jeho nízkým obsahem vody . Rostlinný tuk je také široce používán pro fritování v restauraci a domácí kuchyně kvůli jeho nízké ceně a schopnost udržet vysoké teploty bez spálení .
Pečení

Pekaři používat Spry ekvivalenty v cookies pro ostré textury , a koláče pro šupinatá kůry. V obchodním pečení , rostlinný tuk prakticky vyloučil použití másla a sádla v těchto produktech .