Oddělte droby do kůže a tuku, kostí, nohy, zobáky a masové výtažky, ledviny, střeva a játra. Dejte každý typ drobů do jiné plastové nádoby.
2
Umyjte kuřecí tuk a kůže pod tekoucí vodou odstraňte krev nebo droby nehygienické.
3 < p> Pour kůži a tuk do hrnce a umístěte ji na sporáku na mírném ohni. Míchejte tuk s kovovou nebo dřevěnou lžící, aby jej z lepení na dno. Pokračujte ve vaření, tuk a kůži, až to vypadá, že smažené a zcela vyschla. Pokud to stále vypadá lesklé, jako surové kůži a tuk, vařte ji.
4
Místo cedník do nádoby a přidá řádek cedník s jednou vrstvou tenká. Nalijte obsah nádoby skladem do cedníku a nechte kapalinu kuřecí tuk proudit.
5
Nalijte kuřecí tuk do hermeticky uzavřených obalech skladování a uložení v chladničce až do použití. Kuřecí tuk ztuhne při pokojové teplotě a stát se opět tekutina při zahřátí.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena