Zdržovat od čokolády jistě není jednoduché feat.. Radost z čokolády je prostě příliš těžké odolat, i když je naloženo s cukrem, které zjevně bere svou daň na naše zdraví. Naštěstí nedávné studie ukázaly, že čokoláda má spoustu příznivých účinků na zdraví, zvláště tmavé čokolády, protože obsahuje větší množství kakaa, a tak obsahují více antioxidantů to je dokonce vyšší než černý čaj a červené víno. Přesto hladiny cukru v mléčné čokoládě a bílá čokoláda je dost, aby diabetické infarkt. Dokonce i čokolády, které jsou uváděny na trh jako bez cukru nebo bez cukru stále obsahují maltitol, což je téměř stejně špatné jako cukr. Je možné konzumovat čokoládu ve své čisté chutné dobroty bez konzumace sacharidů a znepokojivě vysoký cukr? S trochou vynalézavosti, jeho možné! Výživný Obsah ChocolateUnsweetened čokolády obsahuje asi 8 g sacharidů a kolem 145 kalorií, více než polovina z nich je vláknina, což je velmi dobré pro žaludek a napomáhá trávení. Čokoláda, zejména neslazené čokolády, také obsahuje velké množství minerálů. Jedna unce neslazené čokolády obsahuje asi čtvrtinu hořčíku a železa, a asi polovina manganu a mědi, které naše tělo potřebuje za den. Tuk obsažený v čokoládě, když je vyroben z čistého kakaového másla (a ne živočišný tuk nebo rostlinný tuk), je zdravý fateither kyselina stearová nebo mononenasycené tuky, jak považuje za dobrý nasycených tuků. Tři lžíce, nebo asi 36 kalorií neslazeného kakaového prášku, má stejné množství vlákniny a sacharidů jsou neslazené čokolády, ale má nižší hladinu vitamínů a minerálů,. Nicméně, to také má mnohem méně tuku content.Appreciating neslazené ChocolateThe Mayové a Aztékové prvních civilizací známé konzumovali čokoládu, které se používají k pití neslazené čokolády špičatý s nějakým Chile a koření. To bylo považováno za nápoj pro královskou rodinu a byla přijata španělskými soudy. Neslazená čokoláda také dělá nádherný surovinu neobvyklé, ale zajímavé pokrmy, jako je Cincinnati chili a mexické omáčky mole. Dodává plnější a bohatší chuť pokrmů, který se hodí dobře s omáčkami, aniž by příliš zřetelný, a navíc přidává skvělé aroma. Když přijde na dezerty a sladkosti, jeho těžší jít zcela neslazené. Neslazený kakaový má opravdu hořkou chuť, která může být i řetězec pro většinou lidí patra. Umělá sladidla jsou k dispozici, jako jsou maltitol a dalších cukerných alkoholů. Nicméně, maltitol je zhruba stejný jako běžný cukr, pokud jde o jeho dopad hladiny cukru v krvi, takže používat to jako náhrada cukru může být porazil bod. I když chceme najít zdravou alternativu k slazení čokolády, nemusíte chceme obětovat hloubku chuti a pocitu v ústech. Cukerné alkoholy může poskytnout stejné vlastnosti jako běžné cukru do čokolády. Působí proti hořkost čokolády nádherně lepší než umělá sladidla. Cukerné alkoholy nejsou všichni stejní ačkoli. Při nákupu bez cukru mléčné čokolády, použijte cukerné alkoholy, které mají nejmenší dopad na hladinu cukru v krvi, jako erytritolu. Zdravé, ale chutné alternativou je diabetik čokoláda.
