Chcete-li vědět vše o ochucené čaje, jeden musí nejprve získat nějaké základní informace o zpracování čaje. Jako ve skutečnosti, čaje zpracování hraje ústřední roli při vytváření různých druhů čaje. Zpracování čaje se tradičně skládá z následujících kroků: nejvyšší listy a pupeny na čajovníku jsou ručně vybral. Trhané listy se nechají zavadnout po dobu 24 hodin. Uschlou čajové lístky jsou rozdrceny mezi kovovými válci, aby směs přirozeně se vyskytující chemické látky uvnitř. Čajové lístky, tak za tepla, mohou oxidovat na čerstvém vzduchu po dobu několika hodin. Nakonec jsou oxidované listy zahřívá k odstranění zbývající moisture.While na toto téma, je užitečné vědět, že typ oxidace provádí určuje, zda černý čaj, zelený čaj, nebo něco mezi tím je produkován. Černý čaj je vyroben zcela oxidační čajových lístků. Zelený čaj je vyroben ve vodě čajových lístků před jejich spuštění. Teplo ničí enzymy, tak, že listy zůstávají zelené po zbytek procesu. Oolong a Pouchong čaje jsou částečně oxiduje téměř polovina doby černý čaj, což má za následek chuť, která je často popisován jako kombinace broskví a kaštany. Černý čaj je široce používán a asi 75% z čajových lístků sklizené po celém světě jsou vyráběny jako černý čaj. Většina zbývajících 25% se listy zeleného čaje a jen zanedbatelná dvě procenta jsou zpracovány, aby oolong a Pouchong čaj. Existuje příliš mnoho chutí čaje a rozhodnout, který z nich byste chtěli, je nutné zúžit výběr. Pokud máte rádi určité odrůdy, jako je černá, oolong, bílé nebo zelené, pak byste měli zvolit ochucené čaje z jedné z těchto varieties.Another tajně výběru ochucené čaje se rozhodnout pouze pro včasné oškubaná sypaný čaj. Také mějte na paměti, že vysoce kvalitní kvalitní čaj v souladu s bohatou chutí pochází ze zahrady, které dělá ruční zpracování. Jeden by měl vybrat pouze čaj s přírodní chutí a čaj s umělou chutí naruší základní podstatu beverage.Unlike bílé nebo zelené čaje, černý čaj je nejsilnější ze všech čajů a tak černý čaj snese více štiplavý a silnější chuť. Příchutě, jako je čokoláda, káva a ovoce, jako jsou silné rybízu a švestek jsou vynikající s černým čajem, ale nemusí být vhodné pro bílý nebo zelený čaj. Slabší příchutě, jako je mango a hrušky by mohlo být vhodné pro bílý nebo zelený čaj tea.Green je zvýhodněný mnoho z toho prostého důvodu, že má velmi přirozený chuť a vůni spojenou s mírným sladkostí. Výsledkem je zelený čaj půjde dobře s téměř jakýkoli ovocnou příchutí. Kromě toho, zelený čaj funguje skvěle s mnoha bylin a koření včetně méně štiplavý máty a zázvoru. Bílý čaj je velmi lehká a jemná a nevhodný pro jakékoliv silné a štiplavou chuť. Na druhou stranu, je to směs výborně s právem ovoce a květinové jako meloun, hrušky, broskve, jasmínu a roses.It je to dobrý nápad zvolit ochucené čaje spíše pro jejich přínos pro zdraví než pouhé chuti. Je fakt, že zelené a bílé čaje obsahují nejvyšší úroveň přírodních antioxidantů, a tak kombinace těchto druhů čaje s jinými anti-oxidantů naložené rostlinných poskytne skutečný zdravotní nápoj. Pokud jste novým pití ochucené čaje, jste chybí skutečnou léčbu. Některé z nich jsou velmi známé a měly by být součástí vašeho repertoáru čaje.
