Jsou případy otravy jídlem roste jako téměř jeden z pěti občerstvení nižší než zákonných norem v oblasti bezpečnosti potravin? Ve Velké Británii je 70.000 až 80.000 případů otravy jídlem každý rok hlášeno. Počet nehlášených případů by mohlo být potenciálně millions.Food otrava nějaká nemoc způsobený konzumací kontaminované potravy. To je obvykle způsobeno patogenními mikroby. Nemoc se liší v krutosti. Nejohroženější lidí, kteří jsou velmi staré, velmi mladý, podvýživou nebo máte oslabený imunitní systém. Některé otrava jídlem může být i fatal.With 18% potravinářských provozů hlášených jako s velmi špatnou hygienu potravin, to je samozřejmě významný problem.One ukázal průzkum, který 12% spotřebitelů ve Spojeném království (5,5 milionu osob) uvedla, že trpěla potravin Otrava během posledních 12 měsíců. 76% z nich (4,2 milionu lidí), věří, že tato nemoc byla způsobena potravinami, které byly připraveny mimo domov. Se stěhováním k národní "střílí na dveřích" systém v plném proudu, Food Standards Agency (FSA) je jistě hraje svou roli na zlepšení se bezpečnosti potravin skóre na dveřích systém byl schválen agenturou Food Standards zpět v prosinci. To je šest-úrovňového systému, který bude poskytovat spotřebitelům jasné informace o hygienických norem v potravinářských podnicích. Tento systém je pro Anglii, Walesu a Severního Irska. Skotsko bude pokračovat s dualistickém systému, který ukazuje průkaz nebo zlepšení required.The nový šest-tier systém je určen k podpoře potravinářské podniky usilovat o vysokou úroveň hygieny potravin, spíše než jen splnění medvědí minimum nezbytné k dosažení a nahrává. Firmy mají možnost zobrazování jejich hygieny potravin hodnocení na viditelném místě, proto jméno skóre na dveřích. To umožní spotřebitelům činit informovaná rozhodnutí o tom, kde jedí, což je důležité při 18% potravinářských prodejen mají velmi špatné standards.Critics z nového režimu řekl, že Environmental Health Policisté tam nejsou soudit, že jsou tam prosadit právo. Navzdory tomu, co kritici říkají, když pilotní projekty tohoto nového systému se ukázala jako velmi úspěšná. Norwich představil program a rychle poklesl asi o dvě třetiny na počtu objektů, které anulován hvězdy. Počet objektů získání čtyři nebo pět začíná také doubled.Food právní předpisy o hygieně se jasně uvádí, že všechny potravinářské manipulátory musí mít odpovídající znalosti hygieny potravin, což je těžké pochopit, proč restaurací, které udržují standardy tak hluboko pod zákonnými požadavky může ještě obchodovat. Některé chyby otravy jídlem může trvat několik dní, než se projeví, takže v době, kdy se pacient cítí nemocný, nemohou vždy přijít na příčinu. Je to, jak některé z těchto restaurací se dostat pryč s ním? To je jen stává jednodušší pro potravinářské provozy, aby v souladu se zákonem. Vláda poskytuje bezplatnou bezpečnosti potravin vyšší obchodní balík zaměřený na malé podniky, stravování, jako jsou restaurace, kavárny a stánek s jídlem. Byl vyvinut agenturou Food Standards pracující s restauračním zařízením, být praktický a snadno use.It je také možné pro potraviny manipulátory, aby se on-line o hygieně potravin kurz získat všechny znalosti, které potřebují, aby fungoval bezpečně, aniž by se museli jejich domovem nebo prací. Odborníci se domnívají, že více než 50% ze všech případů otravy z potravin jsou v důsledku bakterie Campylobacter, a že více než 20% je výsledkem infekce Salmonella. To trvá jen malé množství Campylobacter způsobit velmi vážné bolesti v břiše, tak silná, že dokonce mohou být zaměněny za slepého střeva. Odborníci se také domnívají, že většina případů otravy Campylobacter by se dalo předejít, pokud správné hygienické byla vykonávána v kuchyni, při přepravě potravin, a důkladné vaření potravin. Doufejme, že normy pro hygienu potravin se zlepší, pokud nový systém je v plném proudu, takže se všichni můžeme soustředit na požitek z jídla, spíše než obavy, že nám může být stravování v zařízení s chudými standardy a skončit s otravou jídlem.
