Fosfor ve stravě

Minerály jsou rozděleny do dvou kategorií: macrominerals a microminerals. Fosfor je macromineral, spolu s vápníkem a hořčíkem. Tělo potřebuje větší množství macrominerals. Fosfor je přítomen v každé buňce, ale to je nejvíce soustředěna v kostech a zubech. Funkce

hlavní roli fosforu je budování zdravých kostí a zubů. To také pomáhá v celé řadě životně důležitých tělesných funkcí, jako je například převod potravu na energii, údržbu a opravy buněčné membrány a tkáně a udržení zdravé srdeční tep. Fosfor také podporuje funkci ledvin a svalové kontrakce.
Zdroje

fosforu nedostatek je vzácný, protože většina potravin obsahuje fosfor. Ale nedostatek může mít za následek problémy s ledvinami, krve a kostí a neuromuskulární systémů. Mezi nejčastější zdroje fosforu jsou mléčné výrobky a maso, především vnitřnosti. To je také nalezené v ořechy, luštěniny, ryby, čokolády a nealkoholických nápojů.
Vztah fosfor a vápník

fosfor a vápník jsou oba nezbytné pro růst a udržování kostí a zubů. Pro optimální funkci každého, by vápníku a fosforu být přijato společně a ve stejném množství. Je-li příliš mnoho fosforu je spotřebováno, bude vstřebávání vápníku být chudý. Opak je také pravdou, i když je velmi obtížné získat nedostatečné množství fosforu. Jedním z nich je větší pravděpodobnost, že příliš mnoho.
Nealkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje obsahují vysoké hladiny fosforu jsou kyseliny fosforečné. Ti, kteří pijí hojnost sody jsou ohroženy vyčerpáním vápníku vede k osteoporóze a kostí, které jsou křehké a náchylnější k lámání. Vysoká hladina fosforu bez vápníku (nealkoholické nápoje většinou neobsahují vápník) přinutit tělo vytáhnout vápníku z kostí. Vysoká hladina fosforu v sody také n urychlit známky stárnutí, podle výzkumu zveřejněného v dubnu 2010 ve Federaci amerických společností pro experimentální biologie věstníku. Výzkumníci z lékařské fakulty, infekce a imunitu při Harvardské škole zubního lékařství, uzavřené z jejich studie u myší, "Vysoké hladiny fosfátů může také zvýšit výskyt a závažnost komplikací souvisejících s věkem, jako je chronické onemocnění ledvin a kardiovaskulárních kalcifikací a mohou také vyvolat vážné svalové a kožní atrofie. "
Celá zrna

fosforu je hojnější v celých zrn a cereálií než zrna, které byly zpracovány, ale dokonce celá zrna nejsou dostatečným zdrojem fosforu. Zdroj fosforu v zrn kyseliny fytové. Kyseliny fytové není snadno vstřebává a vylučuje převážně lidmi, ryb a drůbeže. Kyseliny fytové může také negativně ovlivnit vstřebávání jiných živin. Podle amerického ministerstva zemědělství, "Chronická konzumace kyseliny fytové obyvatelstvem závislým na obiloviny a luštěniny, které jsou bohatým zdrojem kyseliny fytové, může přispět k nedostatku minerálů."