Jaké potraviny obsahují zdravé tuky?

"Zdravé tuky" obecně se odkazuje na mononenasycené tuky a polynenasycených tuků. Některé z nejzdravějších tuků jsou nenasycené tuky, které obsahují esenciální mastné kyseliny, EFA. Existují dva typy esenciálních mastných kyselin, omega-3 a omega-6, ale ze Západu, zejména Američanů, mají tendenci konzumovat příliš mnoho omega-6 tuky, které pocházejí z červeného masa, drůbeže a mléčných výrobků. Pro udržení zdravé dietní rovnováhu, měl by kupující vědět, které potraviny poskytují omega-3 mastné kyseliny a které poskytují mononenasycené tuky. Seafood

Mořské ryby jsou vynikajícím zdrojem omega-3. Všechny ryby obsahují omega-3, ale jsou mnohem více koncentrované na tučnější ryby. Sardinek a ančoviček jsou jedním slizký, slané možnost, ale rozhodně není jediný. Milovníci lososa, tuňáka tuňák, makrela, halibut, sleď a jiné studenovodní ryby budou rovněž těžit z kardio-ochranné odměny těchto esenciálních mastných kyselin. Korýši, jako kraby, měkkýši a krevety, také omega-3.
Zelenina

Mnoho fazole a listové zeleniny jsou sklady omega-3. Mezi fazole, ledviny, pinto, mungo a sojové boby obsahují některé z nejvyšších množství omega-3. Pokud jde o listové zeleniny, tam je špenát, čínské zelí (bok choy), purslane, kedluben a pórek. Ale to není všechno. Brokolice, květák a zimní squash všechny obsahují vysoké množství omega-3.

Oleje

Některé oleje poskytují omega-3. Rostlinné oleje, např. sójový, kukuřice a bavlníkový olej praskla těchto esenciálních mastných kyselin, takže se lněné semínko, dýňové semínko a olej z vlašských ořechů. Vezměte na vědomí, nicméně, protože jejich nízkou sytostí barev, budou tyto oleje žluknout, pokud nejsou uloženy správně.
Ořechy a semena

vlašské ořechy, piniové oříšky, mandle, lněné semínko a dýňová semínka jsou bohaté na omega-3 mastných kyselin. Jejich omega-3 mastné kyseliny boj vysoký krevní tlak se stejnou účinností jako masné zdrojů.
Ovoce

Není mnoho ovoce zdroj omega-3, ale některé ano. Jednou možností je papája,. Další je meloun
Enhanced Potraviny

Protože mnozí lidé ze Západu mají omega-3-deficitem diety, řada potravinářských firem zvýšit své výrobky. Tyto potraviny obsahují některé rozšířené vejce, pečivo, jogurty a maso. V roce 2002, prodej omega-3 zdokonalených výrobků činily 100 milionů, ale v roce 2006 toto číslo dosáhlo 2000000000 dolarů. (Dlouhodobé zdravotní účinky omega-3-rozšířené potravin je neznámá.)
Mononenasycené mastné kyseliny

mononenasycené tuky pocházejí z mnoha stejných potraviny s omega- 3 mastné kyseliny. Bohaté zdroje mononenasycené tuky obsahují řadu rostlinných olejů, zejména olivový olej, ovoce, jako je avokádo, olivy, ořechy, a jako arašídy, lískové ořechy, pekanové ořechy.