Buddhistické Dieta Recepty

Buddhismus První ušlechtilá pravda říká, že "celý život je utrpení." Buddhistická praxe usiluje o osvobození od tohoto utrpení. Vzhledem k tomu, buddhisté pohled vše, co existuje jako vzájemně propojeny, které se snaží snížit nejen jejich vlastní utrpení, ale utrpení všech bytostí. Jídlo je příkladem někdy násilné propojenost života: Rostliny jsou jeden zvířaty, které mohou samy o sobě stávají potraviny - jejich rozložené ostatky výživné půdy, která bude produkovat více rostlin a nakrmit více zvířat. Hluboký pohled na tento proces odhaluje utrpení je tkvící v potravním řetězci. Ale i buddhisté musí jíst. Všímavost

Všímavost - věnuje velkou pozornost pacienta, - je klíčovým prvkem buddhismu. Buddhisté nemají multi-úkol. Snaží se dělat úlohy jednu po druhém, s plnou pozorností na každý z nich. Jídlo není výjimkou. Strava buddhistický má méně co do činění s některými recepty, než to dělá s myšlením doporučené pro nákupy, vaření a stravování: Když jíte, jen jíst. To znamená, že televizor vypnout, ignoroval telefon a zavírání noviny. To znamená, že čas, aby zvážila, kde se vaše jídlo pochází, jak nebo kde byla pěstována, co to voní a co to chutná. To znamená, že žvýkání a polykání záměrně pomalu.

Nenásilí

buddhisté praxe nenásilí a pokusit se začlenit soucit do všeho, co dělají. Znamená to, že musí být buddhistický veganské a zdržet veškeré maso, mléčné výrobky, vejce a med produktů? Ne Existují případy, kdy veganství by udělali více škody než užitku. Pokud žijete v Aljašce, například byste dělali méně škod jíst jelena nebo losa v zimě, než byste pomocí žíznivého přepravní metody, aby zajistily čerstvou zásobu pomeranče, brokolice a tofu. Můžete však najít sami vybrat více a více veganské jídlo jakmile začnete uvažovat, kde se vaše jídlo pochází a jak byl vypěstován, nebo léčit. Pokud se rozhodnete jíst maso, mléčné výrobky a vejce, podívejte se na organické, lidsky produkce. Chcete-li snížit dopad jídlo má na životní prostředí, zkuste si koupit biopotraviny nebo místně produkované potraviny, které nemají být odvezeni palců Podívejte se také na zboží označené "Fair Trade". To zaručuje zemědělců a jiných pracovníků zapojených do potravního produkce byly vyplaceny slušnou mzdu za jejich práci.
Vědomím Vaření

buddhista autor Carmen Yuen doporučuje vaření vědomě jako způsob, jak ocenit veškeré úsilí a ruce, které jdou do výroby potravin. Vaření může také pomoci dostat do kontaktu s obdobími - zejména pokud jste pěstovat vlastní zeleninu, nebo se snaží koupit lokálně pěstované produkty. Vaření si vlastní jídlo vám také umožňuje mít čas, aby skutečně ocenit a obdivovat ingredience, které jdou do receptu. Toto je obzvláště potěšující při přípravě jídla s pestrobarevnými zeleniny, jako papriky, brokolice nebo řepa. Vaření doma také poskytuje příležitost potvrdit, že všechny aspekty vaší kuchyně, které dělají vaření možné: voda, která vytéká z kohoutku, elektřina, která běží na ledničku, plyn, který paliva kamna. Je také důležité, aby nebylo nehospodárné v kuchyni. Uložit rostlinné zbytky na výrobu polévka Reklamní a udělat chléb salát z včerejší ztvrdlého chleba.