S nízkými příjmy a jejich vliv na zdravé stravování

Většina lidí, kteří žijí v oblastech s nízkými příjmy mají stravovací návyky, které jsou nezdravější než v obecné populaci. Podle Rudd zprávě zveřejněné Yale University v roce 2008, osoby s nízkými příjmy, menšiny a lidé žijící ve venkovských oblastech trpí nejvyšší sazby předcházet, onemocnění souvisejících se stravou, které jsou spojené s nezdravými stravovacími návyky. Příčiny

Podle zprávě z roku 2008 Rudd z Yale University, oblastech s nízkými příjmy mají méně supermarkety a obchody s potravinami, které nesou zdravé potraviny ve srovnání s vyššími příjmy oblastí. Kromě toho, obchody v nízkopříjmových komunit mají tendenci mít na skladě méně vyrábět a mají nižší kvalitu surovin. Veřejná doprava v těchto komunitách může být překážkou pro některé lidi získat přístup k zdravých potravin, a náklady spojené s nákupem zdravější jídlo je další příčinou nezdravé stravovací chování nízkopříjmových komunit.
Efekty

V roce 2009, dvě třetiny americké populace jsou buď nadváhu nebo jsou obézní, podle Centra pro kontrolu nemocí a prevenci (CDC). S nízkými příjmy společenství, a zejména menšiny, mají vyšší míru obezity a cukrovky. Podle amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb, nedostatek cenově dostupných, zdravých potravin je přímo spojena s obezitou a cukrovkou v nízkopříjmových komunit. Fast food restaurace jsou převládající v nízkopříjmových komunit, a mnoho lidí se obrátit na tento typ restaurace protože levné, pohodlné jídlo, ale fast food jen zvyšuje problém

náklady.

Podle studie z roku 2007 zveřejněné v časopise Americké dietetické asociace, by nižší příjem rodiny musí vynaložit 43 až 70 procent jejich týdenní potravin rozpočtu ovoce a zeleniny s cílem uspokojit 2005 výživová doporučení (viz health.gov) o pět až devět porcí ovoce a zeleniny každý den. Problém je patrné ve větším měřítku, a. Podle studie z roku 2009 CDC, roční náklady na zdravotní péči související s obezitou ve Spojených státech dosáhly 147000000000 dolarů.
Zvýšení Přístup

Podle studie zveřejněné v roce 2007 American Journal of preventivního lékařství, lepší přístup k supermarketů s nižšími příjmy obcí je spojeno s nižším BMI (body mass index) a obezity u dětí, zatímco větší přístup ke smíšeným zbožím, který je typicky viděný v nižších příjmových společenství, má za následek vyšší BMI a obezity u dětí. Existuje pozitivní korelace mezi zvýšeným přístupem k zdravých potravin a zlepšení zdraví diety v oblastech s nízkými příjmy.
Prevence /Solution

U státní a federální úrovni naléhat svým zákonodárcům, aby zavedly daňové politiky pobídek k supermarketům, rozvíjet dostupné a efektivní veřejné dopravní systémy a vytvářet pobídky k vytvoření více farmářských trhů, které nabízejí přístup k čerstvých místních potravin. Urban zemědělství je další způsob, jak transformovat potenciálně neúrodnou půdu na zemědělské prostory, které je možné podávat lidem s nízkými příjmy obcí. Společenství podporované zemědělství, nebo "ČSA" skupiny, umožňuje lidem, aby se spojily a koupit týdenní podíly zdravého produktů ve skupinách snížit náklady.