Moje žena se bál, když jsem jí řekl, že jsem měl vysoký cholesterol. Vzhledem k tomu, že nedávno přečetl spoustu literatury na toto téma, rozhodla se, že naše strava měla změnit. Pryč byly čipy v průběhu hry o nedělích a naše pátek pizzy měl být vyhoštěn. Jednalo se o oběti, které bolí, ale nemohl jsem žít. Co se nebude přijatelný pro mě bylo, dieta, která se podobala kaše nebo chutná lepenky. Rozhodli jsme se podívat do jaké potraviny bych ještě povolena. Byl jsem příjemně překvapen, že jsem mohl snížit svou hladinu cholesterolu s dietou a ještě nechat tabulka radost. Tolik víry, jak jsem se v její kuchyni, byl jsem pochybovat o tom, že by byla schopna vytáhnout tento čin off. Já jsem rezignoval na to, že mé dny opuštění stolu nasycen pocit a obsah byly u konce. Dovolte mi říct, že jsem se mýlil. Jídla přišla s nezanechal díru, ale ukazuje, jak omezené naše paleta bylo. Čerstvé ovoce a zelenina byly začleněny do téměř každého jídla a občerstvení, které máme. Sůl je již povoleno v našem domě, jsme objevili sílu čerstvých bylinek a koření. To dává každému jídlu výraznou eleganci, která byla tak dlouho chybělo. Šťávy mají přednost před kávy během dne. Kde jsem se dostat na sladkosti, teď jsem chytit mrkev hole nebo plátky celeru. Na večeři dušenou zeleninou, stále ostrý dost poskytovat uspokojující snap, sedět vedle grilovaným kuřecím masem a barevné divoké rýže. Hovězí maso, zejména mleté hovězí maso, do značné míry byl nahrazen ryb, kuřecí a krůtí, nám dává mnohem více možností pro večeři, než jsme měli předtím. Jedli jsme tak dobře, že naši přátelé začali ptát, kdy naše další večírek bude. Všichni vypadali opravdu užít naše nové kulinářské kreace. Letní grilování se stal experimenty s krůtím a kuřecím výrobků. Tyto následovníci "skutečné" uzenky a salámy, nahraďte tuku s příchutí a doporučujeme vám vyzkoušet nové Koření pokaždé, když si vyberete nahoru. Byl jsem zpátky k lékaři několikrát, protože to osudný check-up a on je vždy překvapen zlepšení svých úrovních. Nejen, že jsem se podařilo vypadnout z "rizikové" skupiny, ale já jsem ztratil 15 liber a mají mnohem více energie, než jsem zvyklý. Doufám, že můj příběh pomohl rozptýlit mýtus, že s nízkým obsahem cholesterolu, musí být bez chuti. To trvá nějakou vynalézavost a tvořivost, ale můžete určitě jíst zdravě a stále dobře najíst. Pokud je cesta do mého srdce je přes břicho, než moje žena nikdy potřeb strach mě opustil.
