Jaké jídlo má vitamin K?

Lidské tělo potřebuje celou řadu vitamínů a minerálních látek z potravin, které jíme, aby fungoval správně. Jeden takový základ je vitamin K, který se vyskytuje v mnoha potravinách. Nedostatek vitaminu K je katastrofální pro lidské tělo. Funkce

Vitamin K je nezbytný pro srážlivost krve. Bez ní by se nesráží krev - a stejně jako v osobě s hemofilií, může i malá zranění je smrtelné. Vitamin K je také zapotřebí, aby pro proteiny, které mají být provedeny v ledvinách, plazma a kostí. Nicméně, jsou proteiny, které jsou syntetizovány použity v procesu srážení krve. Nedávný výzkum také spojena vitamínu K zvýšení kostní hmoty u starších osob, které mohou pomoci ženy trpí osteoporózou.
Zdroje

Vitamin K se vyskytuje v listové zelenině a některé druhy ovoce. Některé zeleniny patří špenát, zelí, kapusta, květák, růžičková kapusta a brokolice. Ovoce jako avokádo a kiwi také obsahují vysoké množství vitamínu K. množství vitamínu K, které mohou být absorbovány v těle klesá po zelenina vařená. Vitamin K lze nalézt také v mléčných výrobcích, vejcích a mase.
Nedostatek

Vitamin K je obvykle není nedostatek ve stravě. Ale když to je, následky jsou závažné. Některé příznaky nedostatku vitaminu K jsou nekontrolované krvácení, žaludeční bolesti, podlitiny, anémie, chrupavka mění v kost a zvýšenému výskytu aterosklerózy. Je to vzácné pro zdravý dospělý člověk vyvinout nedostatek vitaminu K.. Lidé, kteří vyvíjejí nedostatek vitaminu K. obvykle pre-existující podmínky včetně sníženou funkcí jater v důsledku alkoholismu, nedávné břišní chirurgie a střevních onemocnění.
Historie

Vitamin K je objeven v roce 1929, kdy Henrik Dam, dánský vědec, experimentoval se sníženou cholesterolu a všiml si, že kuřata zkušený nekontrolované krvácení. Přes jeho objevu, vědci měl jen nejasnou představu o funkci vitamínu K. byl znám pouze jako srážení vitamíny a že listové zeleniny jsou obsaženy vitamin K. Objev Přesná funkce vitaminu K je poměrně nedávno, vyskytující se v roce 1974 .
Další studie o vitamin K

studií
Více posledních spojily vitamínu K se schopností zpomalit pokrok Alzheimerovy choroby, snížení množství tmavých kruhů pod oči, a snížit riziko vzniku rakoviny. Studie týkající se rakoviny prokázaly, že lidé jsou méně pravděpodobné, že k rozvoji rakoviny jater s větším příjmem vitaminu K, a že muži jsou méně pravděpodobné, že k rozvoji pokročilého karcinomu prostaty, pokud konzumují více vitamínu K.