jsou dlouhé řetězce propojen spolu aminokyselin, jako je dusík, uhlík, kyslík, síra a atomy vodíku. Při trávení to, že se v organismu žaludku enzymy (proteázy) na menší polypeptidy, které poskytují aminokyseliny. Tyto aminokyseliny jsou nezbytné pro tělo, které nemohou biosynthesize sám.
Funkce
Žena česání vlasů proteiny
pomoc při trávení potravy a svalového pohybu. Prostřednictvím vazy, vlasy a nehty, dávají strukturu. Pomáhají také s očima, jako oční čočky je vyrobena z čistého krystalického proteinu. Pomáhá tělu přenos kyslíku do všech ostatních buněk produkovat hemoglobin je další role. Bílkoviny také pomáhají tělu odvrátit infekce a nemoci tím, že protilátky.
Nebezpečí nadbytek proteinů
lékař při ženském
krevního tlaku Příliš mnoho bílkovin a málo sacharidů může způsobit ketony sbírat v krvi (ketóza). Lidé na diety s vysokým obsahem bílkovin, jako Atkinsova dieta, se dozvídáme, že tím, že je v neustálém vývoji ketózy mohou zhubnout, protože to nutí tělo spalovat tuk na energii. Nicméně, ketóza je nebezpečné, protože může dojít k mírné dehydrataci tím zátěž na ledviny. Kromě problémy s ledvinami, může nežádoucí účinky patří bolesti hlavy, závratě, zmatenost, únava a nevolnost. Nadbytek proteinů ve vaší stravě také zvyšuje riziko osteoporózy kvůli omezenému příjmu vápníku. To také vede k kyselejší krvi, protože když kyseliny rozbít a zadejte krev, ale dělá to kyselé, narušení pH level.An nerovnováhu extrémní množství bílkovin a málo sacharidů obvykle vede k menší vlákna, což vede k zácpě. To může vést k hemeroidy, polypy, a dokonce i rakoviny tlustého střeva. Další podmínky jsou srdeční choroby, diabetes a obesity.Hypertension (vysoký krevní tlak) může být rovněž následkem přílišné bílkovin. Sportovce, kteří jedí nadbytek proteinů se tak, jak se také v důsledku vyčerpání glykogenu, protože energie těla hořící. Jíst příliš mnoho bílkovin z mastných potravin živočišného původu vám dává příliš mnoho high-tuky, což znamená přidanou kalorií a přibývání na váze. Když budete jíst nasycené tuky, stejně jako transfats a cholesterolu v potravinách, zvýšíte špatného LDL cholesterolu a celkového cholesterolu. Když se to stane, je tu větší šance na srdeční choroby.
Denní Protein Požadavky
Žena jíst zdravou večeři
protein potřebný každý den se mění v závislosti na věku jedince, hmotnost, životní styl a stravu. Zdravý dospělý člověk by měl jíst 0,8 g na kilogram (kilogram je kolem 2,2 liber) tělesné hmotnosti, s výjimkou těhotných žen, kteří potřebují extra 10g, než je doporučeno. Kojící matky potřebují extra 15g po dobu prvních 6 měsíců, zatímco ošetřovatelství. Po tom, oni potřebují jen extra 12g. Muži s namáhavém cvičení rutiny by měli jíst 1-1 1/2 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti.
Tipy pro zdravé bílkoviny volby
Grilovaný losos
I protein je maso, to může také být nalezený v jiných potravinách, jako jsou vejce, fazole, ořechy a mořské řasy. Mléčné výrobky, jako jsou sýry a mléko obsahují také bílkoviny. Spíše než jen jíst maso, ryby jsou bohaté na mastné omega-3 kyselin, jako je losos a pstruh. Vyberte si čočku (suché fazole) jako hlavní jídlo. Také patří ořechy v salátů a casseroles.Try snížit své porce, vyberte pouze libové maso a pak odříznout viditelné tuku před vařením.
Mylné
Muž vezme vitamíny
Často sportovci myslí, že potřebují, aby se proteinové doplňky, protože sval je vyroben z proteinu. Nicméně, doplňky nejsou nutné, i když tam je poněkud větší potřeba více bílkovin.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena