České
zdravotnictví
o velikost porce. Každý typ potraviny nebo nápoje je velikost porce. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že velikost porce neříká, kolik určité potraviny byste měli jíst. Velikost porce je průvodce, který vám pomůže zjistit, kolik kalorií a živin, jsou v určitém množství této potraviny. Měření gramů a pohárů jsou abstraktní a těžko zapamatovatelné, takže používat svou ruku k vizualizaci slouží velikosti. Váš palec je o velikosti 1 unce potravy. Vaše palma je o velikosti 3 oz potravin nebo 1 porce masa /ryb. Váš pěst odpovídá 1 šálku nebo 8 oz. Špička palcem má stejnou velikost jako čajová lžička, to je dobrý způsob, jak sledovat tukových částí, jako je množství margarínu, který se počítá jako jedna porce
2
Podívejte se na. spodní část štítku Nutriční obsahuje poznámku pod čarou, s denními doporučení pro obsah tuku a sacharidů, založené na 2000 kalorií a 2500 kalorií. Vaše hodnoty mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřeb. The Daily Procenta hodnoty (DV je) uvedené na živiny vztahovat pouze na 2000 kalorií diet.A kalorií je měrná jednotka pro energii tělo získává z potravy. Takže to, co by mohlo být hodně kalorií pro jednu osobu, může být pro jiného velmi málo, protože spotřebované kalorie spálené, nebo je třeba vidět ve vztahu ke své každodenní kalorické spotřeby. Například, pokud budete jíst 1800 kalorií, jídlo 600 kalorií tvoří třetinu svého denního příjmu. Pokud budete jíst 5000 kalorií, 600 kalorií tvoří jen asi 10 procent. I když vaše kalorický příjem, jakož i složení svého jídelníčku závisí na vašem životním stylu a genetiky, jako obecné pravidlo, Čím jste aktivnější, tím více musíte jíst. Poraďte se se svým lékařem, výživu, nebo osobního trenéra zjistit vaše každodenní potřeby výživy a osobní dietu. Podle USDA pokynů, průměrná žena (19 až 50 let) spotřebuje 1600 až 2200 kalorií denně, s velmi aktivní ženy a sportovci spotřebují až 5000 kalorií denně. U mužů je průměr leží mezi 2200 až 2800 kalorií, s aktivními lidmi a sportovci náročných 4000 až 8000 kalorií a více.
3
macronutrients uvedeny v gramech na porce na nutriční označení. Sacharidy, bílkoviny a tuky se nazývají macronutrients, protože poskytují své tělo energií ve formě kalorií. Jak gramů v jedné porci týkají kalorií? Jeden gram tuku obsahuje 9 kalorií. Jeden gram bílkovin nebo sacharidů obsahuje 4 kalorie. Takže když vidíte "Kalorie z tuku" na etiketě, to vám řekne, kolik kalorií tuku tvoří v 1 porci konkrétní potraviny. Děleno 9, dostanete množství tuku v gramech.
4
Zobrazit čtyři typy tuků jsou uvedeny na většině nutričních etiketách. Všechny buňky v našem těle obsahují tuk. Tuky jsou zodpovědné za mazání kloubů, a také produkují hormones.Saturated tuky jsou "špatné tuky", spojené s vysokou hladinou cholesterolu a srdeční choroby, a běžně vyskytují v živočišných produktech nebo hydrogenované rostlinné oleje, jako palmojádrového olej nebo kokosový olej. Trans-tuky jsou také "špatné tuky." V roce 1980, výrobci našli způsob, jak využít polynenasycené tuky (viz níže), a to způsobem, který jim majetek nasycených tuků přes částečnou hydrogenací. Hydrogenace vytváří pevnější tuku (margarín). V tomto procesu se změní chemické vazby. Studie americké Heart Association potvrdily, že trans tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a zvyšují riziko onemocnění srdce. Polynenasycené a mononenasycené tuky jsou "dobré tuky". Mohou snižovat hladinu cholesterolu v krvi a nacházejí se v rybách, ořechy a zeleniny oils.Cholesterol pochází ze dvou zdrojů. Vaše tělo a jídlo. Ty tělo produkuje vlastní cholesterol, který hraje důležitou roli v produkci buněčných membrán a některých hormonů, a nabízí další potřebné tělesné funkce. Potravinové zdroje cholesterolu lze nalézt v vysokým obsahem tuku maso, drůbež a mléčné výrobky, a žloutky. Příliš mnoho cholesterolu v krvi je hlavní riziko ischemické choroby srdeční, takže USDA doporučuje zůstat pod 300 mg cholesterolu na 2000 kalorií. Sodík je zařazen také v tucích. Sodík je obsažen v kuchyňské soli. Podle Národního ústavu zdraví, většina lidí v USA se více sodíku ve své stravě, než potřebují. Lékaři doporučují jíst méně než 2,4 g za den. To činí 1 lžička kuchyňské soli denně. Příliš mnoho sodíku může zvýšit riziko vzniku některých chronických onemocnění, jako srdeční onemocnění, některých typů rakoviny nebo vysoký krevní tlak.
5 sacharidy
údajů na štítku. Tělo je hlavním zdrojem energie, jsou sacharidy uloženy ve svalech, (nebo pokud se konzumují příliš mnoho z nich, jsou převedeny na tuk.) Jsou komplexní a jednoduché sacharidy. Většina vašeho denního příjmu by měla pocházet z komplexních sacharidů. Zdroje komplexních sacharidů lze nalézt v celé vlákno bohaté zeleniny, obilí a ovoce. Zdroje jednoduchých sacharidů lze nalézt v ovoci a mléčných výrobků, a také ve zpracovaných a rafinovaných cukrů, jako jsou bonbony, stolní cukr, sirupy a nealkoholických nápojů. Dietní vlákna jsou látky nalezené v ovoci, zelenině a obilí. Pomáhají trávení tím, spojit se svou dietu a pomáhají kontrolovat váhu. USDA Doporučená denní dávka vlákniny je 25 gramů pro 2000 kalorií. Cukr je jednoduchý sacharidů obsažených v potravě.
6
Vyhledejte množství bílkovin. Každé tkáňové v našem těle svalu (vlasy, kůže, nehty, atd.) se skládá z bílkovin. Protein obsahuje stavební kameny svalové tkáně. Bez bílkovin by budování svalů a spalování tuků je nemožné. Zdroje živočišných bílkovin patří libové červené maso, drůbež, ryby a vejce. Zdroje rostlinných bílkovin jsou fazole, ořechy a celozrnné. US Institute of Medicine doporučuje, aby dospělí získat minimálně 0,8 g bílkovin na každý kilogram tělesné hmotnosti z různých zdrojů.
7
Najít stopových prvků a minerálů, pod tlustou černou čárou na nutričním označení . Denní procentuální hodnota minerálů a vitamínů jsou uvedeny na základě 2000 kalorií. Mikronutrienty neposkytují tělu energii, ale oni hrají velmi důležitou roli v pomoci převést jídlo, které jíme do tkání, hormonů a energie. Protože mnoho minerálů a vitamínů byly ztraceny z našich potravin, je to téměř nemožné splnit náš každodenní potřebu vitamínů a minerálních látek samotných potravin, tak multivitamin /minerální složení je vhodné. USDA se domnívá, vitamin A, vitamin C, vápník a železo nejdůležitější stopové prvky - všechny z nich jsou nedostatečné ve většině amerických stravy
Tipy &. ; Varování
Všimněte si, že voda není uveden na štítku základní nutriční hodnoty. Voda je čtvrtou základní nezbytné živiny. Více než 65 procent z našeho těla se skládá z vody. Voda je nezbytná pro všechny složitých chemických reakcí, které naše tělo vykonává na denní bázi. Nedostatek vody přeruší všechny základní tělesné funkce.
Prázdné kalorie jsou obvykle vysoce energetické potraviny, typicky od jednoduchých sacharidů a špatné tuky, které postrádají mikronutrienty, jako jsou vitamíny, minerály, aminokyseliny a stejně jako vlákna, a přispívají velmi málo živit naše tělo se základními stavebními bloky používat pro růst a nahrazení tkání, což je důvod, proč oni jsou většinou uloženy jako tuk. Potraviny, které obsahují prázdné kalorie patří: sladkosti, nealkoholické nápoje, nápoje s nízkým šťávy komponenty a jiné potraviny obsahující cukr, bílá rýže, bílé těstoviny, nebo jakékoliv zpracované obilí; margarín nebo máslo, tuk; sádlo a další vysoce nasycené tuky; a alkohol.
Neskákejte do jakéhokoliv typu diety před konzultací s certifikovaným odborný zdravotnický pracovník
zdrojů
USA Katedra MyPyramid zemědělství v
doporučení USDA klíčové pro Američany
1
2
Další
jednu stránku
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena