Jak vybrat laktózy druhy masa a masných náhražky

Pokud jste laktózu netolerantní, víte, jak mléčné a její deriváty s vámi nesouhlasí. Pokud jste vaření pro někoho, kdo je laktóza netolerantní, pochopit, že vyhnout se mléka a mléčných výrobků není jen preference chuti, váš host nemá laktázy ona potřebuje strávit. Příprava mléka bez jídla nebo jíst mléčné výrobky zcela bez stravy vyžaduje více pozornosti, než si můžete myslet. Čtěte dál a dozvíte, jak vybrat bezlaktózní maso a náhražky masa. Pokyny
1

Pamatujte si, že to, co přidáte do masem, maso samo o sobě, může mít laktózu. Pokud je strouhanka, například, nebo v případě, že maso je těsto žárově nebo marinované, než vaří, nemusí být bez laktózy. Nekupujte připravené kotlety nebo marinované maso. Můžete si být jisti, že neexistuje žádná laktóza v nich, nebo že byly připraveny dostatečně daleko od mléčných výrobků. Pokud můžete, koupit košer masa. Pokud je maso košer, to nemůže být u všech mléčných výrobků nebo jejích derivátů nebo řezané s noži, které se používají s jakýmkoli mléčného výrobku.
2

Vyhněte zpracované maso jako párky v rohlíku a deli masa, protože mohou mít laktózy, a proto může konzervy masa. Pokud si kupujete uzeniny, například, zeptejte se deli pracovníka v případě, že maso nemá žádné další přísady. Jinak pozorně číst etikety jakýchkoliv přísad, které používáte. Chcete-li, aby se sekanou, ujistěte se, že chléb, který používáte pro chov neobsahuje laktózu. Ne všechny chleby jsou. Pokud používáte marinádu, ujistěte se, že všechny ingredience jsou bez laktózy. Podívejte se nejen na slova jako "mléko" nebo "bez laktózy", ale i pro "kasein", "kaseinát vápenatý" a "stearan vápenatý," z nichž všechny jsou vyrobeny z mléka.
3

Užijte náhražky masa, jako je tofu, seitan a tempeh bez obav. Že jsou bez laktózy. Jak uděláte jim záleží, nicméně. Vyhněte krém omáčky, nebo se jim sójové mléko. Existuje také mnoho premade omáčky a marinády bez mléka a mléčných výrobků. Pro seznam některých, viz níže uvedené zdroje.