tuk je důležitou složkou v mnoha potravinách, protože to dává potravu bohatou krémovitou chuť. Tuky jsou také důležité v pekařských výrobcích, držet je vlhké a chutné.
Tuk je základní živina,
Tuky jsou také důležitou součástí zdravé výživy při konzumaci v umírněnost. Tuky poskytují energii pro výdrž. Tuky obsahují důležité živiny potřebné pro zdravou kůži a jiných hormonálních potřeb.
Food Pyramid
Americké ministerstvo zemědělství vyvinula potravinové pyramidy ukázat lidem, jak mnoho potravin, které potřebují jíst z každé skupiny potravin. Tuk je nejmenší část na potravinové pyramidy. USDA má na svých internetových stránkách interaktivní pyramidy, které můžete použít k určení přesný obsah tuku v potravinách, které jíte každý den.
Výživová doporučení pro odbourávání
Spotřeba
V 2005 Dospělí výživová doporučení pro tuk spotřeby je přibližně 25 až 35 procent našeho denního kalorického příjmu. 25 až 35 procent tuku, musíte by měl zahrnovat pouze 7-10 procent nasycených tuků.
Podle American Heart Association, "nasycených tuků je hlavním zevním příčinou vysokého krevního cholesterolu (onemocnění srdce). Nasycené tuky se vyskytuje převážně v potravinách živočišného původu ze zvířat (maso a mléčné výrobky) a některých rostlin (např. ořechy). "
Většina z těchto potravin se bude používat svůj 25-35 denní dávky tuku v jedné porci. Maso, mléčné výrobky a matice skupiny nasycených tuků. Také většina občerstvení potraviny obsahují ořechy a mléčné výrobky stejně, což jsou vysoce nasycené
mase a mléčných
maso je vysoký obsah nasycených tuků:. Dušená BeefFried chickenSausagesRoastSteakHot dogsBratwurstBolognaSalamiChicken /yurkey nebo hovězí hrnec piePre balené zmrazené dinnersBaconHamburger nápoje
/mléčné /mléko: Latte drinksWhole milkTwo procent milkMilk shakesCheeseSour creamClam chowderCreamed polévky
Ořechy a oleje
Pokud se rozhodnete máslo nebo margarín jako zdravější tuk? Podle American Heart Association, "protože máslo je bohaté na nasycené tuky a cholesterol, je potenciálně vysoce aterogenní potraviny (potraviny, které způsobí, že cévy mají být blokovány). Většina margarín je vyrobena z rostlinného tuku a neposkytuje žádný dietní cholesterol. více likvidní margarín, tj. vana nebo tekuté formy, tím méně nasycený je "
ořechy a oleje:. Rostlinné oilShorteningButterMargarineMayonnaiseSalad dressingPeanut ořechy ButterCashewsPeanutsSunflower seedsMacadamia
Smažená jídla jsou smažené zkracovačem, máslo nebo olej, takže všechen tuk, který je v oleji se namočí do jídla: francouzština friesOnion ringsPotato chipsFried Zuchinni
sýrové speciality a dezerty
Tyto pokrmy obsahují sýr, ale možná také bohaté krémy a mléka: Těstoviny se sýrem dishesCheesy potatoesCream na bázi polévky a casserolesMacaroni a cheeseCheese raviolis
občerstvení a dezerty obvykle mají vysoký obsah tuku, ale také spoustu cukru, které na ně bude vysoký obsah kalorií Občerstvení.
a dezerty: CheesecakePies přelitý bič creamCoconutIce creamDonutsChocolateCookiesCream piesCinnamon rollsCake s frostingPackaged snacků
Ostatní potraviny s vysokým obsahem tuku: vejce yolksOlivesAvocadoPotato saladMashed brambory a gravyTurkey stuffingMost rychle foodPizza
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena