Existuje více než 40 druhů proteinů v bílků a několika dalších živin , včetně zinku , vápníku, fosforu a draslíku. Proteiny obsažené vaječných bílků se snadno vstřebává do těla a obsahují aminokyseliny , které jsou klíčové pro vývoj svalů .
Kalorie
Whites
vejce od typického velkého vejce obsahují jen 17 kalorií a jsou vyrobeny z téměř 90 procent vody . Vařené bílky neobsahují žádný tuk ani cholesterol a je méně pravděpodobné, že nositelem škodlivých bakterií než žloutku je .
Spotřeba
Konzumace syrových bílků se důrazně nedoporučuje z důvodu možného výskytu salmonel . Vaječné bílky vařené , často vařené , alespoň 134 stupňů Celsia po dobu nejméně 3 1/2 minuty jsou ideální pro spotřebu . Neexistuje žádný limit , kolik bílků je třeba jíst denně , ale je doporučeno , aby si je alespoň dvakrát denně kromě jiných zdravých potravin položek, včetně celá zrna , ovoce a zeleniny .
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena