Amaranth je bylina, plné vitamínů. To byl tradičně používán domorodými Američany v obou Střední a Severní Americe jako přežití jídlo. Tato bylina se pěstuje po tisíce let v mnoha různých kulturách vzhledem k tomu, že dobře roste ve většině klimatických podmínkách a používá velmi malé množství vody. Amarant obsahuje velké množství bílkovin a vápníku mnohem více než mléko poskytuje. Dále obsahuje aminokyselinu lysin l, který není často vyskytují v rostlinách. Amarant semena byly použity Aztéky ve svých pohanských obřadech. Navíc byly zralé semena amarantu rostliny syrova, smíšené s kukuřičnou, nebo přidat do polévek. Listy, které chutnají podobně jako špenát, může být také eaten.Often je amarant používá pro gastroenteritida, žaludeční chřipka. To pomáhá snížit podráždění tkání. Silný odvar amaranth mohou být použity k odstranění červů a dalších parazitů z trávicího traktu. Použití amarant lokálně může pomoci snížit otok tkáně. Bylina může být použit s obvazy na lékařské ošetření. Navíc to může pomoci zastavit nadměrné krvácení, které je často způsobeno tím, bolesti dásní, krvácení z nosu, a těžké menstruace. Amarant je vysoce stravitelné a je vhodný pro kojence formulas.Amaranth je tradiční jídlo závod v Africe, s potenciálem pro zlepšení výživy výrazně. Existuje několik druhů amarantu pěstované v Asii a Americe na zrno. Starověké zrna stále používají dodnes patří tři druhy Amaranthus caudatus:, Maranthus cruentus a Amaranthus hypochondriacus. I když byl amarant pěstuje v malém měřítku v některých částech Mexika, Guatemaly, Peru, Indii a Nepálu, je zde obrovský potenciál pro budoucí pěstování v USA a tropických zemí. Z tohoto důvodu, je tato bylina často jen plodiny budoucnosti. Vzhledem k plevelné životní historie, amarantu zrna rostou velmi rychle, s jejich seedheads až do hmotnosti 1 kg, obsahující půl milionu semen. Amaranthus druhy mají 30 proteinů vyšší hodnotu než rýže, pšeničná mouka, oves, žito a ostatní cereals.Amaranth byla oživena v roce 1970, protože je to velmi chutné, snadno vařit, a protein, který je vhodný i pro lidské potřeby výživy. Tato bylina se objevilo v Mexiku z divokých odrůd, nyní komerčně pěstuje. Populární občerstvení prodávají v Mexico City, je tato bylina často smíchané s čokoládou nebo burizony. Jeho použití se nedávno rozšířila do Evropy a části Severní Ameriky. Amarant je pseudo obilí, protože to má velmi podobnou chuť a vaření schopnosti zrn. Spolu s bílkovinami, amarant představuje velký zdroj vlákniny a dietní minerálů včetně železa, hořčíku, fosforu, mědi a manganese.The listy, semena a květy amarantu rostliny jsou zodpovědné za všechny poskytované zdravotní benefitis. Amaranths vlastnosti patří: proměnlivý, stahující, uklidnění, diuretikum a výživný. Primárně se používá pro amarant průjem, úplavice, nadměrné menstruaci a krvácení z nosu. Amaranth může být také použit pro vřed vředy, krvácení dásní, žaludku a vředy v ústech, červy a zranění. Pro více informací o výhodách této byliny, obraťte se na místní prodejna zdravé výživy.
