Jak se vyhnout otrava histaminu

histamin otrava , když vzácné, může dojít každému, kdo jí kontaminované ryby nebo sýrové výrobky . Bakterie růst na těchto potravin může způsobit histaminu vybudovat a způsobit alergickou reakci. Většina histamin otrava se skládá z úlů ,vyrážka, pálení a svědění snadno léčit s použitím antihistaminik . Pokyny
1

Prodám ryby z trhu nebo k autorizovanému prodejci , kterým důvěřujete . Ujistěte se, že před chladem své ryby od okamžiku, kdy je chycen , když prodal . Histaminu rychle roste, v případě, že ryba není správně chlazené .
2

podezřelé z tuňáka , sardinky a jiné rybí konzervy , které jsou nudné nebo divné barvy nebo má velmi dráždivý zápach není běžně spojené s mořskými plody . Všechny ryby , a dokonce i některé sýry, může být s příměsí histaminu , a proto dávat pozor na všechny zvláštnosti před a po připravit.
3

vyhoďte rybu, která má kovovou pachuť nebo naloženo s pepřem . Oba tyto chutě mohou být příznakem otravy histaminu .
4

Podívejte se na jakékoli ryby, můžete připravit poté, co je vařené . Zlikvidujte jakékoli ryby s medovo- česané vzhledu mohou být kontaminovány histaminu .
5

chuť, vůni a vzhled na vaší ementál předtím, než spotřebuje velké množství . Zatímco vzácné , švýcarský sýr se může stát kontaminované histaminu během zpracování.