Potraviny je nutno se vyvarovat železem

Železo je základní živina, vaše tělo potřebuje k přežití. Nicméně, někteří lidé, jako jsou pacienti s hemachromatosis, mají příliš mnoho železa v těle a musí omezit spotřebu železa v potravě pro jejich zdraví. Funkce Iron
Iron

je součástí červených krvinek, který pomáhá dodávat s kyslík do tělesných tkání. Bez kyslíku, jsou orgány a tělo nemůže správně fungovat. Železo také hraje důležitou roli v produkci energie v těle.
Hemochromatosis

Hemochromatosis je porucha, která narušuje schopnost těla rozebrat železo a výsledky v přebytku železa v těle. Normální lidé absorbovat jen 4 procenta na 8 procent železa, které oni konzumují v potravinách, ale lidé s hemochromatózou absorbují až čtyřikrát tolik, že podle informací hemochromatózou Center. Vzhledem k tomu, železo nemůže být vyloučeno, jakmile vstoupí lidský systém, železo vstřebává při tak vysokých sazeb vybudovat v životně důležitých orgánech, nakonec končit předčasné smrti. Jedinci s diagnózou hemochromatózou musí zdržet konzumace železa v potravě, takže hladiny železa v těle nezvyšují.
Dna

Dna je bolestivé onemocnění způsobené nadměrné kyseliny močové v těle. Příznaky při onemocnění dnou patří bolestivý zánět palce, bolesti kloubů a artritidu. Výzkum Dr. Hugh McGrath a Dr. Rigby PG na Louisiana State Health Services Center v New Orleans, který byl zveřejněn v listopadu 2004 vydání revmatologie, ukazuje, že železo zvyšuje zánět v těle. Vzhledem k tomu, jedinci s dnou se snaží snížit zánět, doporučuje se také vyhnout železné potraviny.
Potraviny s nízkým až NE Železo

Produkty

mléčné výrobky, vejce, rozinky, data, jablka, hrušky, broskve, borůvky, červená řepa, zelí, květák, mandle, lískové ořechy, čokoládové tyčinky, ananas, sirupy, fazole, ryby a mnoho druhů polévek Campbella mají nízký nebo žádný obsah železa.

Potraviny se vyhnout

Následující potraviny obsahují vysoké množství železa v potravě a je třeba se vyvarovat: mangold, špenát, tymián, salát, melasa, tofu, zelenina, houby, hovězí maso, zvěřina, čočka , cizrna, brokolice, pórek, kapusta, chřest, řasy a kurkuma. Potraviny obsahující vitamin C, jako jsou vitamíny a citrusových plodů, třeba se vyvarovat také jako vitamín C pomáhá tělu vstřebávat železo.
Další úvahy

Caffeinated nápoje, čokoláda, antacida, fosfátové soli, high-vápník výživa a nadměrné konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny může snižovat vstřebávání železa v těle.