Vliv teploty na růst bakterií,

Bakterie mohou růst v širokém rozsahu teplot. Účinky teploty závisí na tom, jaké bakterie, se kterými jednáte. Univerzita Studium teploty na bakterie

studia studentů na univerzity Jamese Madisona v Harrisonburg, Virginie, vystavených Escherichia coli (E. coli) a Bacillus megaterium tří vysokých teplotách: 27 ° C nebo 80 stupňů F, 37 ° C nebo 98 stupňů F a 42 ° C nebo 108 stupňů F. Obě bakterie byly pěstovány nejlépe při nejnižších teplotách.
Různé Temps pro různé bakterie

Bakterie jsou rozděleny do tří kategorií, pro optimální teplota růstu založeného na: psychrophiles nebo psychrofilní, mesophiles nebo mezofilní a termofilní nebo thermophiles. Phileo v řečtině znamená "milovník". Psychro-znamená "nízké teploty."

Psychrofilní bakterie jsou bakterie, které rostou nejlépe při nízkých teplotách, například 32 až 68 stupňů F (0 až 20 ° C). Příklady psychrofilních bakterií jsou základní půdní bakterie, jako je Arthrobacter a psychrobacter. Arthrobacter je bakterie s nutriční a zdravotní přínos, ale psychrobacter je viníkem onemocnění, jako je meningitida.

Mezofilní bakterie rostou nejlépe ve vlažné až chladné vysokým teplotám, 77-113 ° F (25-45 ° C).

Termofilní bakterie rostou nejlépe v teplé prostředí do teplého, například 122 až 158 ° F (50-70 ° C). Příklady termofilních bakterií Bacillus flavothermus a Thermus aquaticus. Bacillus flavothermus je sporotvorných bakterie nalezené v půdě. Thermus aquaticus žije v horké vodě. Je to velmi důležité bakterie, která pomáhá při kódování, překódování a reprodukci DNA a RNA.

Hyperthermophilic bakterie poroste extrémní teplo, 158-230 stupňů F (70 ° až 110 ° C).


Extreme Freezing

Extreme zmrazení může zastavit růst bakterií a /nebo zabít bakterie úplně. Od -30 stupňů C a nižší, bakterie růst se zpomalí rychle. To je užitečné vědět, jak uchovávat potraviny, zejména potraviny uchovávány ve školách, restauracích a nemocnicích.
Extreme Topení

Extrémní teplo by také zastavit růst bakterií a /nebo zabít bakterie úplně. Nejvyšší teplota nad optimum bakteriemi by inhibovat růst nebo zabít bakterie. Vyšší teplota, než je nejvyšší optimální teplotu pro hyperthermophilic bakterie by zastavit reprodukci tohoto bakterie.
Upotřebením v praxi

Pokud se bakterie v těle, to bude dařit, dokud vaše tělo hroty horečku (tělo zvyšuje svou teplotu) zabít bakterie. Přesto, vaše tělesná teplota jít jen tak vysoko, ---, že je důvod, proč jsou antibiotika někdy potřeba zabít škodlivé bakterie.

Masný výrobek je na displeji v supermarketu, teplo osvětlení displeje Oblast zvyšuje růst bakterií a podporuje rychlejší rozklad masa.

nemocnice obvykle mají centrální klimatizaci nízká, protože potlačuje růst bakterií v pokojích pacientů. V důsledku toho, je menší pravděpodobnost infekce pro pacienty.
Význam

Je důležité vědět, jak teplota ovlivňuje růst bakterií, takže onemocnění lze předejít nebo je vymýtit, jídlo může být zachována déle a životy mohou být uloženy.