Jak lze získat Rajčata Salmonella?

Salmonella je bakterie, která způsobuje největší alimentární onemocnění, většinou průjem, u lidí. Salmonella je tyčinkové mikroskopické živá věc, která je snadno přenést prostřednictvím potravin a zvířat na člověka. Existuje více než 2300 druhů salmonel a nemají vliv na vůni, chuť nebo vzhled potravin, které infikují. I když je těžké si představit, jak salmonela dokázala dostat dovnitř rajčata, existuje celá řada způsobů, kterými se to může stát. Hnůj

Při velkém počtu hospodářských zvířat držena v uzavřených místech, mohou smlouvu na bakterie, aniž by nevykazuje žádné vnější příznaky. Bakterie se pak uvolní pomocí svého odpadu a tento odpad je často používán k hnojení polí produkci, což vede bakterie do rajčat. Přestože teplo během kompostování hnoje se zabít většinu bakterií, mnoho ještě podaří přežít a může se přenést na výrobu, jako jsou rajčata.
Kontaminované vody
< p> Vodní zdroje, které jsou kontaminované jsou další příčinou salmonelóz u rajčat. Děravý odpadních lagun a odtok vody z pastvin hospodářských zvířat mohou kontaminovat spodní vody, vodních toků, nebo jiných zdrojů vody používané zemědělci pro zavlažování, což vede k salmonel v rajčatech. Například, Food and Drug Administration (FDA) Šetření ukázalo, že to je pravděpodobná příčina roku 2002 vypuknutím salmonely v dovážených skladem mexických melouny.
Divoká zvířata

divoká zvířata, která projdou plodin mohou kontaminovat pole buď vlastními výkaly, nebo z toho, že sledovat z jiného místa. Například, byl E. coli vypuknutí ve špenátu v roce 2006 nakonec sahají do smečka divokých kanců putování špenátem polí s kontaminovanou kravský hnůj na jejich kopyt.
Nesprávné praní

Ačkoli pravidlo je umýt všechny produkty s chlorovanou vodou, abyste odstranili bakterie, někdy stačí se vlevo na příčinou onemocnění. Také pokud je kůže z rajčat defektu, přičemž je vybral, nebo když na prodej, umožňuje bakteriím, aby se dovnitř. To je důvod, proč se on-the-révy rajčata osvobozeny od posledního strachu salmonely vypuknutí.
Teplotní rozdíl

Dalším způsobem, jak se dostat dovnitř salmonela rajčat je přes teplotní rozdíl. Často rajčata vybral velmi horkých dnů a poté umístěna do chladné vody vychladit. To způsobí, že všechny salmonely na svém povrchu, aby se nasaje dovnitř produktů.