Jak se chránit před salmonel v syrovém rajčata

Salmonelóza, často volal otravu jídlem, je způsobena bakterií Salmonella spp. Tato bakterie je přítomen v mase a odpad z mnoha hospodářských zvířat, včetně drůbeže a hovězího masa. To je také někdy nalézt v mléčných výrobcích a vejcích. Čerstvé produkty, jako je syrové rajčata, mohou být kontaminovány salmonelami po které přicházejí do styku s těmito nakažených produktů. Správné manipuluje s potravinami, techniky a běžné hygieny může snížit nebo vyloučit přítomnost salmonel u čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata surovin. Návod
odstranit kontaminace salmonelou
1

koupit od regulovaného zdroje. Salmonella mohou být přeneseny z infikovaných zvířat čerstvé zeleniny o živočišného odpadu. Rajče zemědělci musí zajistit, aby se tato forma znečištění nedochází. Ačkoli všechny obchody s potravinami a většina sedláků trhy se konají na přísných zdravotních a bezpečnostních norem, včetně zemědělců, na které si kupují své zeleninu od, lidé prodávají z kmenů svých vozů nebo dálnici na rampě nejsou. Prodám veškeré zeleninu z důvěryhodného zdroje.
2

Grown vlastní. Tím, pěstování vlastních rajčat, můžete ujistěte se, že nejsou kontaminovány salmonelou. Buď pěstovat uvnitř v hydroponické systému, jako je AeroGarden nebo venku v chráněné krajinné oblasti, trezorem z možných salmonel nosičů, jako jsou kuřata nebo krávy.
3

si umyjte ruce. Udržujte své ruce v naprosté čistotě, kdykoli se připravují potraviny. V restauracích se potraviny manipulátory povinni nosit gumové rukavice. Pokud máte někoho ve vaší domácnosti s oslabeným imunitním systémem, nemusíte jít, že extrémní, ale je nutné, aby si umyjte ruce mýdlem pod teplou vodou po dobu alespoň 20 sekund před manipulaci žádné jídlo. To je důležité zejména při práci s potravinami, které nebudou vařit, stejně jako syrové rajčat.
4

Umyjte všechny zeleninu důkladně. Vždy umyjte všechny zeleniny a ovoce důkladně. Tím se nejen sníží riziko salmonely, ale také všechny pesticidy, které mohou být použity na položku.
5

čisté prkénko. Jednou z nejčastějších příčin salmonel v syrové zeleniny je křížové kontaminaci. Pokud se říznete svůj syrové kuře před vařením na prkně a pak snížit vaše rajčata na stejném prkénku, budou všechny salmonela přítomna v kuřecím být převedeny na rajčata. Vždy drhnout prkénko vyčistit mýdlem a teplou vodou před použitím znovu. Mnoho restaurací použít samostatné barevně odlišené krájecí desky pro přípravu masa a zeleniny.
6

čistý nůž. Kromě použití jiné prkénko na syrové maso a zeleninu, je nutné použít samostatný nůž. Salmonella mohou být snadno přeneseny nožem po krájení syrové hovězí maso nebo kuře na syrové zeleniny, jako je salát, mrkev, rajčata a.