Jak si udržet slaninou

Zatímco mnoho lidí si jíst dokonale připravené slaniny, tam jsou podstatně méně, kteří jsou schopni trvale produkovat konečný produkt dokonalosti prasat. Namísto použití zastaralé techniky, které jsou vybaveny vypnutím kuchyně detektor kouře jako první krok, naučí nejlepší způsob, jak vařit bytu, křupavou slaninou, který přichází z pravé pokaždé. Přidat tuto můj recept Box.
start za studena

za studena, litinové pánvi nebo pánev je prvním a nejdůležitějším požadavkem pro křupavou slaninou, perfektní. Pokud je pánev již není dobře kořeněné, lehce namažte povrch papírovým ručníkem namočeným v oleji nebo tuku dle vašeho výběru. Umístěte slaninu na pánvi nebo pánvi aniž by ho nechal se překrývají, a čalounění kusy li to nutné, aby se vešly bez omezování. Otočte teplo až středně, vysoké teplo je nepřítel bytu, rovnoměrně vařené slaniny
Použijte Bacon Press

Bacon se skládá z obou svalové tkáně a tuku.. Vzhledem k tomu, že obě složky vařit v různých sazbách, v rozporu smrštění způsobí slaninu stočit do tvaru harmoniky. Méně plocha dotyku varnou desku zhoršuje tento problém, až skončíte s ošklivým, v rozporu vařené hotového výrobku. Mějte slaninu byt využití grilu lisu - plochý, těžký předmět vyrobený z litiny s rukojetí na vrcholu. Gril stiskněte drží slaninu, byt a vaří z obou stran najednou.
Vypusťte Fat

nepořádek a maziva rozstřiku je jedním z nejvíce oft- citované stížnosti slaninou přípravy. Od studené pánvi a použití mírného zahřátí minimalizuje nebezpečí rozstřikování tuku, ale to může ještě být nutné slijeme slanina tuk uprostřed přes vaření, pokud používáte správně navržený gril s dobrou drenáží. Pokud se tuk hromadí do té míry, že slanina je plavání v ní, opatrně slijeme většinu tuku do kovové nádoby.
Připravte Plate

I po provedení všech kroků pro dobře vařené slaniny, bude mít hotový výrobek nesmí být křupavé, když se konečně zvednout z varné desky. Zkapalněný tuk sytí plátky je činí kulhat, mastné a nepřitažlivé, dokud se vypustit na talíř lemované papírové ručníky. Položte je na talíř a lemované použít jinou papírovou utěrkou jemně DAB přebytečného tuku z horní plochy. Nechte slanina sedět na ručníky na minutu nebo dvě, aby se dosáhlo dokonalosti křupavou před podáváním, ale nenechávejte ho tam dost dlouho na to, aby se za studena.