Není to jen proto, že jeho čokoláda, jeho dobré, možná, když jste starý pět let, nezáleží na tom, že muchchocolate je čokoláda je čokoláda. Ale když jste trochu starší, váš vkus dozrává, a vy jste čekal, že má trochu propracovanost, zejména pokud jde o něco tak luxusní jako čokoláda. Neznala jsem tvé Hershey od Valrhona by vás minout některé z nejvíce příjemných zážitků v životě čokolády. Níže jsou uvedeny jednoduché pokyny, které vás stále více diskriminační, pokud jde o vybírání své chocolate.Looking v čokoládě Ze OutsideThe nejjednodušší způsob, jak předstírat vaše upscale chuť čokolády je prostě koupí nejdražší nebo dražší ty, nebo si koupit něco, co zní francouzská, belgická, něco evropské, cizí nebo exotické. Ale to je úplně mimo mísu prožívání tmavé čokolády v té nejlepší kvalitě. Učení o tom, co dělá čokoláda Čokoláda je klíčem k opravdu ocenit kvalitní ty z hloupé sériově vyráběné ones.Using Váš SensesThe nejlepší způsob, jak vědět, zda čokoláda je vynikající kvality je použít a zapojit všechny vaše smysly: zrak Vaše , tvůj dotek, tvůj pach, a samozřejmě váš vkus. Čokoláda by měla mít mírný lesk na povrchu a měl by být schopen odrážet světlo. Po přestávce čokoládu do dvou, měly by být hrany kompaktní a hladká, ne drcené a suché. Suché hrany ukazují, že čokoláda nebyla správně uložena. Ihned po rozbití čokoládu, vůni čokolády. Pokud to voní lehce kovový, to znamená, že umělé, není čistá vanilka byla použita. Umělé vanilkové bude také čokoládovou chuť metalízu. Bite čokoládu a necháme rozpustit v jazyku. Pokud opustí vaše sucho v ústech, čokoláda je příliš strohý. Mastná nebo mastné zbytky na prstech, je známkou toho, že čokoláda byla vyrobena s mléčného tuku a nesmí kakao butter.Know Co InsideLow kvalitní mléčné čokolády má více cukru, mléka a lecitin, než má čokoládu! Dobrá kvalita, mají vysokou kakaové úrovně koncentrace, jsou vyrobeny z přírodních ingrediencí a chutí a jsou ideální vyráběny ručně. Jako dobrého vína, můžete prémie čokoláda také být drahé a může dosáhnout až 100 dolarů za libru, ale jsou zde i poměrně cenově dostupné, vysoce kvalitní čokoláda dispozici za méně než $ 10.Know Pokud jde FromChocolate produkující země, jako je Švýcarsko, Belgii a Francii, aby jejich čokolády odlišné a jedinečné pro jejich zemi. Pro tyto země, které se výroba čokolády velmi vážně, dokonce i nastavení přísné normy pro výrobu čokolády, aby byla zajištěna pouze kvalitní čokolády vyrobené z nejkvalitnějších surovin a technik. Ve Francii, například, je použití rostlinného nebo živočišného oleje zakázáno při výrobě čokolády. Minimální přípustná procento kakaové hmoty obsažené v čokoládě by měl být 43, zatímco některé francouzské čokolády dokonce dosáhnout 80 kakaová obsahu. Výrobci jsou povinni využívat minimálně 26 čistého kakaového másla. Pro Belgičany, ale stále využívají f tradiční techniky, aby se čokolády, vyrobené ručně a pouze přírodních ingrediencí.
