Takže youve rozhodli vyzkoušet sushi poprvé. Dobré pro vás! Snažím se něco nového může být zastrašující, zejména pokud to něco znamená jíst syrové ryby. Ukazuje se, že máte dobrodružného ducha a otevřenou mysl, a jít do této zkušenosti se správným postojem je polovina battle.Most lidé, kteří jsou ochotni vyzkoušet sushi jen automaticky předpokládat, že zvyklý to líbí. Pár se dokonce říci, Nemám rád ryby, období! Proč bych měl případně zvážit jíst syrové ryby? Můj normální reakce na to by bylo, líbí se vám tuňáka? Jak to dopadá, asi 99 procent lidí, zejména těch, kteří říkají, že nemáte rádi ryby, jako tuna.What lidí, kteří říkají, že nemáte rádi ryby opravdu nelíbí, je rybka ochutnávka ryb. Tuňák má velmi jemnou, téměř sladkou chuť, a proto je dobré místo pro start, když se snaží sushi poprvé. Je pravda, že syrovým tuňákem a je úplně jiná, pokud jde o strukturu, než věci, které pochází z plechovky. Textura je blíže k tomu masa, a je dobrou volbou pro lidi, kteří si myslí, že jen jako meat.When jíst sushi, trik je neskákejte okamžitě do hlubokého konec bazénu. Pokud máte strach ze syrových ryb, zeleniny začít s rolí, zkuste si sushi roll vyrobené z vařené ryby (existuje mnoho z nich, včetně populární role Kalifornie), a pak přejít na mírném syrových ryb, jako je tuňák. Dont spustit okamžitě, které silně ochucené ryby jako makrela nebo losos (pokud jste již znají a rádi, losos). MisconceptionsA mylná představa je, že o sushi sushi znamená syrové ryby. Slovo sushi vlastně odkazuje na rýži, který je ochucený ocet. Doslovný překlad slova sushi pochází ze zastaralého slova smyslu, jeho sour.The termín sushi zahrnuje velké množství jídla, které všechny patří sushi rýže. K dispozici jsou zábaly a válečky, lisované a tvořil předměty a nádobí, které obsahují různé přísady jednoduše roztroušené sushi rýže. Všechny tyto položky jsou vhodně odkazoval se na jako sushi.Alone jsou plátky syrových ryb podávané v sushi barů a restaurací známý jako sashimi. Pouze v případě, sashimi je umístěn na horní rýží suši na to stát se sushi.Types z SushiSome společného ryby používané k přípravě sushi patří: tuňák, Platýs, Toro (mastné střih tuňáka), blesk, makrela, losos, kani.For ti z nás, kteří jsou háklivý o ryby, některé rostlinné role jsou k dispozici. Společné zelenina používané v suši obsahují: okurka, avokádo, chřest, sladké brambory, kukuřice smíchané s majonézou, tykev, lopuchu, nakládané ředkvičky, ředkev a fermentované sójové boby zvané natto.Maki zushiMaki rohlíky, co většina lidí myslí, když si myslí, že sushi. Maki válce jsou válcovité kusy sushi vytvořené s použitím bambusové rohože, a obvykle zabalené v kusu nori. Nori je druh sušených řas nebo mořských řas, které se suší a formoval se do listů. Nori je umístěn na podložce, následují pruhem sushi rýže a jiných složek, které mohou zahrnovat zelenina a /nebo mořské plody. Bambus rohož se pak použije pro vytvoření role do dlouhého válce, která je rozdělena do velké sousto pieces.Some válců maki se nori na vnitřní straně se suši rýží vnější vrstva. Tyto obrácené role se nazývají uramaki.NigirizushiAnother obyčejný druh sushi, nigirizushi je jednoduchá příprava, kdy je plátek ryby, známý jako NETA přehozený přes podlouhlý hromadu sushi rýže. Dva kusy nigirizushi jsou obvykle podávány speciality na plate.OshizushiA Osaka, je oshizushi tvořen pomocí bloku ve tvaru dřevěnou formu. Ryby a /nebo jiné přísady, jsou umístěny na spodní části formy, která je známá jako oshibako. Jednotlivé složky jsou pak pokryty s rýží suši a stisknutí tvoří blok, který se pak neformované a řez na pieces.Inari Zushi zushiInari je forma, ve které je sushi v sáčku z kusu smažené tofu, která je plněná rýží suši. Tento druh sushi je skvělá volba pro lidi, kteří nemáte rádi ryby, protože tam je obvykle žádná ryba involved.Fukusa zushi je běžné variace na Zushi Inari, ve kterém tenký Vaječná omeleta nahradí tofu jako wrapperChirashizushiThis je sushi ve své nejjednodušší forma. Ryby a ostatní složky jsou jednoduše nanese na horní misku sushi rýže. Tento styl sushi je pro vydatnější více vydatné jídlo a je to dobrá volba pro někoho, kdo je především hungry.Narezushi /FunazushiThis druh sushi je hearkens zpět z nejstarších forem sushi, ale variace na misky ještě existovat dnes. Původně byl vyvinut téměř před tisíci lety jako způsob, jak uchovat ryby, technika pro výrobu Narezushi je zdlouhavý, se účastní, a abych byl upřímný, není příliš lákavá pro průměrného Západu. Jako takový, já ušetřím vás podrobností, kromě toho, že je to proces, který může trvat roky, a zahrnuje zachování a kvašení ryby pomocí vrstvy soli a vařené rýže, lepení solené ryby v sudu po dobu šesti měsíců nebo tak a opakovat proces, dokud ryba je edible.Sushi EtiquetteBesides zastrašit představou syrové ryby, další obavy, že první jedlíci čas sushi obvykle je skutečně jít do sushi baru nebo restauraci. Oni dont vědět, jak na objednávku, jak na objednávku, jak správné chování u stolu je, nebo dokonce, jak používat chopsticks.Unfortunately, ten není něco, co může opravdu pomoci vám. Chce to praxi, a jeho nejlepší se dostat přítele, aby vás učili. Takže to je můj první radu. Pokud máte strach, jít s přítelem, nejlépe ten, kdo byl do sushi baru before.But Pravdou je, že není velký zapojeno mnoho pravidel, jen pár celní kterých by bylo zdvořilé observe.Firstly, jeho dobrý nápad, sedět u baru. Když vaše sushi připravují je polovina zábavy. Také vám dává možnost sociálně s ostatními zákazníky, stejně jako sushi kuchař, známý jako itamae. Objednejte si všechny vaše sushi z itamae, a něco jiného, včetně nápojů z servers.Almost ihned po sednout, to je obvyklé pro vás mít teplý ručník. Slouží k čištění vám ruce před jíte. To může být ponechána během jídla nebo odvezen do potravin comes.It je přijatelné jíst sushi buď pomocí rukou nebo hůlky. Pokud používáte hůlky, přijdou slepené nahoře a musí být odděleny. Po vytažení je od sebe, třít vrcholy spolu se uvolnit jakékoliv splinters.If objednáváte nějaké společné pokrmy, které budete sdílet se svými přáteli či rodinou, to je považováno za dobré chování, aby se jídlo z komunální desku pomocí horní stranu hůlky, nebo opačný konec hůlky z toho, co budete držet v mouth.If jste dobrodružné povahy, zeptejte se itamae připravit jeho volbu sushi. On bude vědět, co nejčerstvější ryba je ten den, a jaké jsou jeho speciality. Kuchaři volba menu je známý jako Omakase. Mnoho sushi restaurace nabízejí pevnou cenu menu. Obvykle jsou uvedeny v pořadí podle ceny. Matsu je obvykle nejdražší, následovaný vzít a ume je cheapest.While neexistují žádná pravidla pro objednávání sushi, to je považováno za dobrou formu objednat sashimi první, pokud se bude jíst sashimi. Delikátní chuť ryb je považována za nejlépe vychutnáte, když je paleta čerstvé. Kromě toho, můžete si objednat tolik kusů, jak se vám líbí tak často, jak budete chtít, dokud si nejste satisfied.When jste dokončili své jídlo, poděkoval itamae. Domo Origato je považováno za velmi zdvořilý forma děkuji. Tip itamae dobře, a odděleně od zbytku Poznámka čekání staff.A na koření CondimentsThe nejčastěji používaných v japonské kuchyni, jsou: sojová omáčka, wasabi a nakládaný zázvor sladká známý jako gari.Soy omáčkou se obvykle podává v malých mísa na straně vašeho jídla. To je považováno za zdvořilé ponořit ryby stranu sushi do sójové omáčky, takže si dont skončit opouštět malé kousky rýže v sójové sauce.Wasabi je velmi štiplavý kořen podobný křenem. Ve skutečnosti, většina z wasabi dostaneme v této zemi je imitace forma wasabi z křenem a hořčicí sušené. Wasabi může být aplikován přímo na sushi nebo přimíchat do mísy sójové omáčky podle vašich představ. Pokud je příliš silný pro vás, můžete se rozhodnout ponechat ji altogether.Gari, nebo nakládaný zázvor, je koření, které se neaplikují přímo na sushi, ale jeden mezi sushi kousky očistit palette.Kosher SushiSushi je získává na popularitě mezi lidmi židovské víry. Vzhledem k tomu, existují zvláštní pravidla pro košer vaření, které typicky japonský kuchař nemusí být obeznámen, košer sushi restaurace začaly se objevit po celém městě, aby tuto potřebu. Mnohé složky běžně používané v tradiční sushi, včetně měkkýšů, nejsou košer, takže lidé, kteří sledují košer stravu se doporučuje jíst pouze košer sushi restaurací.
