V dávných HistoryCheese tvorby je řekl, aby byl náhodně objeven kočovníky Střední Asie před 10.000 lety. Tvaroh byl oblíbený mezi starověkými Řeky jak dokládá jejich tragédií a komedií. Egyptské nástěnné malby zobrazují sýrů. Galové a Římané podobně, i když bojuje, se podělili o svou lásku k sýru. Sýry byly účinné zdroje živin pro bojovníky, protože by mohly vydržet všechny druhy počasí a čas itself.In Nedávná HistoryThe zahájení masové výroby sýra je rovnoběžná s průmyslovou revolucí. Vědci té doby vyvinuli bakterie, které pomáhal výroba sýrů v velkých množstvích. Během druhé světové války, jako v dávných dobách, se staly základní potraviny vojáků ze všech stran a boj zemí. Sýrů se stal průmysl není jen řemeslo omezena na několik people.Its ProductsDue na odrůdy, které se vyvíjely v různých zemích, je velmi obtížné kategorizovat nebo klasifikaci sýr. Jedním ze způsobů, jak třídit produkty sýrů je podle charakteristik výrobků a jsou čerstvé, zpracované, syrovátka, částečně měkké, ostré, tvrdé, silné vůně, částečně pevné, modré žíly, kozy nebo ovce, měkké zrající, dvoulůžkové a třílůžkové krém a těstoviny filata. Když klasifikovány podle věku, jsou následující: &# 9642; kyselé a vyčerpaný, což jsou nejjednodušší a velmi minimálním zpracování. Jsou měkké a jemnou chutí. Jsou roztíratelný na chleba, sušenky a sušenky. Dobrým příkladem je tvaroh &# 9642;. Syrovátka, který se odkazuje na čerstvých sýrů, který by mohl být jeden surový nebo použitý ve vaření a # 9642; Reprodukce tvaroh, které jsou masíroval pomocí teplé vody a jíst po přípravě. Dobrými příklady jsou Mozzarella a paneer.Cheese takže výrobky mohou také být roztříděny podle textury a content.The ProcessCheese tvorba zahrnuje základní kroky, které byste mohli dělat ve své vlastní kuchyni. Pokud si to systematicky, můžete vytvořit požadovanou sýr jako na obsah, strukturu a chuť. Zde jsou běžné steps.1. Sterilizace mléka mléka na 161 stupňů Celsia, což se nazývá pasteurization2. Zrání, což je, když kultura mléko otočením do Acid3. Přidáte syřidla do mléka kultivované, což způsobuje jeho protein coagulate4. Rozbít tvaroh zahájit uvolňování syrovátky, která se označuje jako cutting5. Zahřejte řez tvaroh tak, aby vlhký je poháněn z tvarohu a povede k jeho zpevnění UP6. Odstraňte syrovátku zavěšením sýr pomocí tenká bag7. Osolíme, k ochucení a uchování purposes8. Mechanicky stiskněte syrovátky z cheese9. Air suché cheese10. Zavrtá sýr ve vzduchotěsné nádobě a nechte ji věkem tak, že získají svou chuť a traitsDo neváhejte provádět sýrů v bezpečí a tepla vašeho domova. coz pokud opravdu nevíte, můžete skončit plýtvání času, peněz atd.. Přihlaste se on-line a navštívit hroznů a sýpka pro nejlepší kvalitu materiálů a vybavení. Uložte si od lákadlo obalů a značky, které by vás stálo hodně, udělat si vlastní sýrů! a tak nyní můžeme říci, že pro výrobu sýra je opravdu umění! Nejsi moc jsou obeznámeni s!
