Sladkosti a dezerty jsou neodolatelné pokušení pro všechny žrouty, ale jen málokdo ví o historii Sacher dort, jeden z nejlepších dezertů kdy vytvořen. Koláč se skládá ze dvou vrstev lehkého čokoládové těstoviny s lehkou vrstvou meruňkovou marmeládou ve středu, zatímco na horní straně a po stranách jeden je pokryt glazurou hořké čokolády. Sacher dort se podává při teplotě 16 až 18 stupňů, tradičně doprovázené šlehačkou ne sladké smetany a šálek kávy nebo čaje (mnoho vídeňský, ve skutečnosti, zvažte sachrů příliš "suchý" ke konzumaci bez). Tento slavný čokoládový dort byl vynalezen Franz Sacher pro Klemens von Metternich dne 9. července 1932, ve Vídni, předtím, než byly vynalezeny pečivo stroje. Dědic bohaté rodiny hoteliérů a mladých Baker u soudu v roce 1832 kancléř Metternich ho požádal, aby připravit dort pro zvláštní host, jako cukrář u soudu byl nemocný. 16-letý učeň kuchař jen brousit jeho názor a vytvořil jeden z nejznámějších sladkosti historie, a zdá se, že Metternich který okusil "Sacher" se vrhl. Ve skutečnosti dnes Sacher dort je jeden z nejlepších dortů a nejoblíbenější na světě, i když nikde není dobrý, jako v rakouském hlavním městě. Tajemství tradičních receptur stále žárlivě střeží dědici Franz Sacher. Původní Sacher dort je chráněn ochrannou známkou, a k dnešnímu dni nejsou po celém světě licence pro další prodej tohoto výrobku. Existují však stovky, možná tisíce napodobenin. K dispozici jsou dva oficiální recepty. Takže dvakrát soud vzniklo mezi obchody vídeňské pečivo Sacher a Demel určit, kdo může prodat "originální Sachertorte. Daniel Peter začal svou kariéru jako výrobce svíček, ale po příchodu olejových lamp, věnoval návrh a tvorba speciálních míchaček na koláče. On byl také první výrobce mléčné čokolády, který kombinuje vynález mléka, vyrobený jeho soused Henry Nestl a míchání kakao s mlékem snížit silnou chuť. Demel pečivo tvrdí jako jeho vynálezu sachrů a začal proti Franz Sacher a jeho vnoučata dlouhé soudní spor, který skončil až v roce 1875 s vítězstvím rodiny Sacher. Následující rok, Franz Sacher, zbohatnout, odešel do kuchyně otevřít Hotel Sacher ve Vídni, což se mu podařilo se svým synem Eduarda až do své smrti. úspěch, že Sacher dosáhnout s jeho vynálezem bylo okamžitě patrné a úsilí mladých brzy odměněni. Takže husarský kousek ve výrobě to sladké začal, s celkovou produkcí asi 270 tisíc kusů a stejně jako před 160 lety, jsou stále vše plněné meruňkovou marmeládou, na které se vztahuje čokoládou a balí ručně.
