Petit Verdot pěstuje v Temecula Valley Vinice nabízí lepší vlastnosti na Meritage vína. Petit Verdot (prohlásil peh-TEE vehr těsta a znamená: malý zelená) je červené víno hroznové klasicky používané v Bordeaux stylu červené vinné révy a amerických Cabernets zahrnout barvy, třísloviny a složitost. Hroznů je poměrně malý, tlustý kůže a vysoce barevné. Vinaři obvykle používají tento Temecule hroznů jako lodní kuchaři by se používat koření. To je obecně používán v malých množstvích 5% nebo méně ve směsi kvůli jeho tendenci být strohý a mají silné aroma vinného travnaté &vůně připomínající tužky hoblin. Nicméně, pokud to dovolí, aby se jízda v teplých oblastech, jako jsou Temecula, je vinný znaky jsou méně výrazné, takže větší množství může být použit. Dobře vyzrálé ovoce nabízí to nejlepší z Velké červené víno s kořením, kůže, a květinovými tóny při zachování správné úrovně kyselosti. Výsadby Petit Verdot roste v Kalifornii, protože klima umožňuje dozrávání hroznů, zlepšuje hodnotu vína. Petit Verdot odrůda je také na vzestupu v jiných teplejších oblastech vinařských jako Austrálie a Jižní Ameriky. V chladnějším podnebí Frances, výměra s tímto hroznů klesá, neboť odrůda dozrává koncem, který může negativně ovlivnit hodnotu hroznů a plodiny mohou být ztracena na podzim chladné počasí. Temeculas teplejší klima je ideální pro Petit Verdot hroznů a umožňuje hroznů dosáhnout naplno potential.Petit Verdot je jedním ze šesti schválených odrůd (i včetně Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carmenere) z oblasti Bordeaux ve Francie. Mimo Francii se vinařství dělat směsi s Petit Verdot a další typické Bordeaux hroznů zakázáno volat jejich vína Bordeaux smíšené víno. V roce 1988 skupina amerických vinařů vytvořil termín Meritage (kombinace zásluhy a dědictví), k popisu Bordeaux stylu smíchané víno vyrobené v Americe. Podle Meritage asociace, byl koncipován tak, aby jmenovali Meritage vína, které představují nejlepší příklady umění vinařů, míchání, a odlišit tato vína z levné přezdívkou červeného stolního vína. Meritage víno obsahovat dva nebo více z ušlechtilých odrůd Bordeaux bez jedné odrůdy složené z více než 90% směsi. Také, aby se ujistili, že termín Meritage se používá pouze u nejlepších směsných vín, je případ, výroba omezena na 25.000 případů za vinařství vintage.Temecula dělají pokusy s použitím většího množství Petit Verdot ve svých Meritage vín. Wiens Rodinné sklepy Temecula Kalifornie je Temecula vinařství pomocí Temeculas unikátní pěstování hroznů podmínky pro růst Petit Verdot hrozny. Vinařství se bude distribuovat svůj 2007 Temecula Valley Meritage na California Club vína členy ze dne 12. srpna 2009. Směs obsahuje 25% Petit Verdot, takže jedinečné vlastnosti jsou quiteevident mezi vína nádherné chuti. Kromě ideální zrání počasí v Temecula Kalifornie 2007 byl suchý rok, který zvyšuje intenzitu vína v Temecula Valley. Sucho tlačil na víno chuť spíše na Jammy tmavé bobule /švestkové aroma. Blended víno s významným podílem Petit Verdot jsou nejlépe s potravinami, vařené s bylinnou chutí. Potraviny se silnou chutí, jako je octem balsamico i pár pěkně, stejně jako robustní vysoce chuť řemeslník olivové oleje a pepř jack sýr. Tato odrůdy úroveň taninu je to skvělé víno, které není snadno podlehnout silné potravinářské chutí!
