Pinot Grigio je italský název pro Pinot Gris vína a vinných hroznů, které vznikly v regionu Burgundsko Francie. To bylo děláno do vína v této oblasti a pravděpodobně šlo podle jména Fromenteau. Do 14. století byl tento hroznů jsou vysázeny ve Švýcarsku a byl přinesen do Maďarska podle monks.However cisterciáků, vinná réva často přinesl špatnou úrodu který dělal je nespolehlivé, což tento hroznů, aby se tlačil do backburner s vinaři. Na počátku 20. století byla odrůda vinné révy, která byla vyvinuta vydržet různých půdních a klimatických podmínkách přináší toto víno zpět na víno scene.Pinot Gris /Grigio (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Pinot 20Grigio/Gris) hrozny rostou nejlépe v chladnějších klimatických podmínkách. Zrají brzy a mají vysokou hladinu cukru. V závislosti na fermentačního procesu, může být víno velmi sladké a velmi suché. Suché vína tohoto druhu mají velmi vysokou úroveň alkoholu. Vzhledem k tomu, hrozny dozrávají na vinici, může být různé barvy hroznů ve stejném clusteru, od modrošedé až růžově hnědá. Klastry se podobají tvar šišky, což je místo, kde Pinot pochází v názvu. Pinot je francouzský výraz pro borovice cone.The chutí a vůní Pinot Grigio /šedé závisí na regionu, ve kterém je podána víno. Tyto vína, která pocházejí z regionu Alsasko Francie mají tendenci být pálivější než jiné odrůdy. Toto víno je plná a má květinovou vůni. Na rozdíl od vína Rulandské šedé z jiných částí světa, které jsou určeny ke konzumaci mladá vína z Alsaska věku well.Pinot vína Gris z německých vinařství je plná jako ti Alsaska, ale chuť mívá větší rovnováhu kyselosti a sladkosti, podobně jako Sauvignon Blanc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Sauvignon 20Blanc). Ve Spojených státech, vinařství v obou Oregon a Kalifornie produkují vína z těchto grapes.The vína Oregon bývá středně plné a barvy v rozsahu od žluté až růžové s vůní hrušky, jablka a melouny. Verze Kalifornie Pinot Gris chutná křupavá a má světelné tělo. Budete odhalit náznaky pepře a rukolou, i když je to rostlina pocházející Středomoří countries.Pinot Grigio z italských vinařství je často lehké tělo a štíhlý jako Chenin Blanc (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Chenin 20Blanc). Víno je velmi lehký barevný, a to se ostré a kyselé chuti. Toto víno může být velmi sladká, ale péče musí být vzat sklidit hrozny v ten správný čas, než začnou ztrácet svou kyselou quality.Fermentation Pinot Gris /Grigio hroznů není dlouhý proces. Mnoho vinařství chtěli mít tyto hrozny ve svých vinicích, protože se jedná o víno, které lze uvést na trh velmi brzy v sezóně. Do 4-12 týdnů po sklizni, může to být víno do lahví a prodával se za consumption.It Doporučuje se, že toto víno spotřebovat do dvou let poté, co je plněno pro nejlepší chuť a aroma. To může být spárována s mnoha jídel, zejména mořské plody a těstovin. Je doporučeno víno sloužit se sýrem a sušenky. Protože toto víno je poměrně vysoká kyselost, měli byste se vyhnout podávat s potravinami, které jsou kyselé, jako jsou citrusové plody a jídla obsahující rajčata.
