Kolumbijská káva, někdy odkazoval se na jako kolumbijský mírné, se stala populární po celém světě. To získal pověst vysoké kvality a za to, že výrazný taste.Coffee byl poprvé představen na zemi Columbia v roce 1800. Kolem roku 1835 začala káva pěstuje pro obchodní účely. Poté, v průběhu 20. století, káva stala Colombias primární export.Now, téměř 75 procent z kávy pěstované v Kolumbii se vyváží, a po celém světě, kolumbijská káva tvoří asi 12 procent z celkového mezinárodním trhu s kávou. Colombias mezinárodní konferenční trh je regulován Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia.The Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia, také známý jako Fedecaf v krátkosti, je nezisková obchodní asociace, která podporuje výrobu a vývoz kolumbijské kávy. Fedecaf byla založena v roce 1927 a do dnešního dne to představuje více než 500 tisíc producers.Most výrobců v Kolumbii jsou ještě malé rodinné farem. Mnozí z nich pěstovat své plodiny spolu to, co je známé jako kolumbijské pěstitele kávy Axis.The kolumbijské pěstitele kávy osa je známá pro pěstování většiny kolumbijské kávy, a to i přesto, že prostor tvoří pouze asi 1,2 procent countrys celkové rozlohy. Osa je součástí kolumbijské oblasti Paisa a se skládá ze tří oddělení: Caldas, Quindo a Risaralda, který patří mezi nejmenší v country.Unfortunately, v roce 1999, zemětřesení udělal hodně škody v regionu. Nicméně, to vrátil quickly.Colombian práce pěstitelům kávy takto: Kombajny vybrat kávové bobule a umístit je do fique pytlů. Někdy se také využívají pomoc soumary. Potom se kombajny vzít své poklady na depulping stroje. Drť se kompostuje a kávová zrna jsou fermentované uvnitř nádob po celých 24 hodin. To zlepšuje jejich quality.After tento proces, jsou fazole jsou umyté odstranit zbytečné rostlinný materiál a poškozené fazole. Tento krok, který nebere všechny výrobce kávy na celém světě, je jedním z důvodů, Kolumbijské pěstitelé mají své reputaci pro poskytování vysoce kvalitní kávu. Po promytí se boby suší na slunci. Konečně, jsou fazole roasted.There jsou četné úrovně pečení, z nichž všechny produkují jejich vlastní jedinečnou chuť. Pražení fazole mění škrob na aromatické oleje, které jsou známé, aby se káva jeho charakteristickou chuť. Čerstvě pražená káva má kolumbijské jasné kyselost, těžké tělo a intenzivní aroma. Jeho na rozdíl od jiných kávy v world.Because jeho silné vztah s kávou, Kolumbie také dělá hodně výzkumu na toto téma. Colombias Národní centrum pro výzkum kávy, někdy volal CENICAFE, provádí výzkum na pomoc boji proti škůdcům a ochraně plodin. CENICAFE vytváří obranu proti brouka kávy Borer, například, což je chyba, která má pověst pro bytí prokletím pěstitelů kávy kolem world.What to přijde, je toto: Bez Kolumbii na mapě, kávy po celém světě nechtěl být stejné. Jeho o čem přemýšlet příště vy jste pil vynikající kolumbijskou pečeně.
