Při pražení kávy jsou kávová zrna, zelené pražená tak, aby mohly být rozemlít a použít pro přípravu kávy. Káva nechtěl chutná stejně, kdyby nebylo tohoto procesu pražení, který mění chuť, barvu, vůni a hustotu zrn. Většina káva je pražená en masse společnostmi, ale někteří pijáci kávy upřednostňují pečené fazole sami, za čerstvější taste.The pražení kávy procesu má několik kroků: třídění, pečení, chlazení a balení. V továrnách se zelená kávová zrna otevřít ručně nebo strojem, a pak se nalije do zásobníku na pomoc odstranění nečistot. Poté se boby zváží a pohyboval podél pásu dopravníku ke skladovacím násypky. Dále jsou dopravovány na pečení, což jsou fazole vaří při teplotě mezi 188 a 282 ° C. pražení může mít za tři minuty nebo tak dlouho, jak thirty.After pečení, jsou fazole ochladí, a pak se stabilizoval ( proces známý jako odplynění). Potom jsou baleny oni. Nejčastěji jsou pražené kávové boby zabaleny do fólie lemované tašky, které mají jednosměrné ventily, které umožňují plyny uniknout, aniž by vám cokoli, jako kyslík nebo vlhkosti, dovnitř Kávová zrna zůstanou čerstvé po dobu jednoho měsíce. Po zemi, měla by však být použity přímo away.There několik způsobů, ve kterých si můžete dát kávu pražené, a každá cesta přináší jedinečnou chuť. Jak se peče chleba, její barva se změní ze zelené na žlutou, v různé odstíny hnědé. Jakmile je hnědá, může fazole se stal jedním z mnoha druhů kávy, v závislosti na tom, kdy jsou vytáhl z roaster.Light pečeně, někdy odkazoval se na jako skořice nebo Nové Anglii peče, jsou vytáhla z trouby, jakmile fazole expandovat na velikost. Tato expanze je znamenán když fazole, aby se praskavý zvuk. Jedná se o velmi populární pečené. Světelnou plochu zrn je suchou. Chuť je lehčí tělo a má vysoké acidity.Medium peče jsou někdy odkazoval se na jako americké nebo snídaně peče. Jindy je to jednoduše nazývá pravidelný pečeně. Pro středně pečené, fazole jsou ponechány v troubě po dobu několika dalších minut. Fazole pocházejí z trochu tmavší, ale stále se suchým povrchem. Chuť středně pražená je sladší, nicméně, a je vyvážený a komplexní, jako well.The plné pečeně, velmi často odkazoval se na jako italské pečeně, je vytáhl z trouby, když je druhé kolo praskání dochází. Tentokrát povrch je trochu lesklá. Oleje z v fazole vzrostly na povrch. Chuť italské pražené kávy je trochu pikantní a také těžké. V této fázi může pečené příchutě být také jasně detected.And konečně je tu double pečeně, francouzské pečeně. Ještě pár minut v troubě a fazole začnou kouřit. Cukr fazole začne karbonizovat a povrch se stává velmi mastné. Chuť se Smokey sladké. Francouzská pražená káva je lehčí tělo, ale jeho velmi intense.If jste havent již vyzkoušeli všechny různé typy pražení. Tam aréna příliš mnoho, a každý má věrného fanouška. Zjistěte, které pečeně je pro vás.
