Co byste řekli, kdyby někdo nabídl možnost, aby se vaše vlastní víno v Itálii, a dali vám možnost výběru jednoho z mnoha vil Toskánsko si vybrat pro, ale podmínkou bylo, byste měli k produkci hroznů na zemi nedaleko od? Budu muset přemýšlet dlouho a tvrdě o tom ... Toskánsko je třetí nejvyšší, pokud jde o výrobu DOC /G kvalitní víno, a to je v Itálii je třetí nejvíce zasadil kraj, ale je osmý v objemu výroby. Důvodem nízké množství produkce je, že půda v Toskánsku je velmi nekvalitní, a výrobci zdůrazňují nízké výnosy a vyšší úrovně kvality v jejich vína - více než 80% vína je červená Tuscany.The hroznů, který je nejvíce vystupoval v Toskánsku a je Sangiovese, ačkoliv existují různé odrůdy (klonální) z hroznů tam existují. Cabernet Sauvignon byla osázena v regionu více než 250 let, ale vzhledem k nárůstu popularity Super Tuscans bylo stalo se spojené s regionem. Existují i jiné druhy, které se obvykle nacházejí na mezinárodní úrovni mezi ně patří Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Rulandské modré, Sauvignon Blanc a Syrah. Zdejší červené hroznové varities, které jsou většinou osázené zde Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera a Mammolo a bílou variantu Trebbiano, která je nejrozšířenější odrůda následuje Malvasia, Vermentino a Vernaccia.Super Tuscans stali se více populární v posledních dvaceti letech - to je řekl, aby byl jeden z nejpodivnějších aspektů italského vína. Bylo to v roce 1960, kdy D.O.C. zákony byly zavedeny, aby se zabránilo mnoho velkých jmen tvůrců víno zneužívání trhu, který oni dělali tím, že produkuje vína nízké kvality a podvádí lidi tím, že na etiketě dělat si myslí, že to byla prémie víno. I když to bylo málo na trhu, je povoleno skupina složená z toskánských vinařů experimentovat s různými typy hroznů a nové methods.But na víno, které oni dělali nebylo velmi kvalitní a skutečně to není v souladu s nově zavedené DOC zákony. Byly označeny Vini da Tavola (VDT), což znamenalo, že byly považovány za nízkých standardů, a byl v nejlepším případě použití jako stolní vína. Ale faktem je, to byly jedny z nejlepších vín někdy nalézt v Itálii - tedy proč byly vyšší ceny než normální VDT certifikovaných vín. Ale to nevadilo, protože oni byli nejvyhledávanější vína v Itálii. To nebylo dokud ne 1994 že vláda uznala kvalitu vína a přiznán IGT certifikace. Toto je známé jako INDICAZIONE GEOGRAFICA tipica a je to jejich vlastní zvláštní kategorie, která symbolizovala kvalitní víno z domácí i toskánské verze Passito který je dezertní víno, které je častější u jiných regionech Itálie. Ale Toskánsko verze víno vysoce hodnocen a jsou v horkém poptávky. Nejznámější je z Chianti Classico a je vyroben s kombinací Trebbiano a Malvasia Bianca.
