Jak ozdobně nakrájíme avokádo

plně nedozrála avokáda mají neobvykle měkkou strukturu, více jako pokojové teplotě másla, než většina ostatních druhů ovoce nebo zeleniny. To může dělat je obtížný řez čistě a dekorativně. Nicméně, jejich bohatství a zdravé mononenasycené tuky, aby jim vyplatí. Dodržováním několika jednoduchých pravidel, budete rychle zvládnout umění krájení avokáda ozdobně do salátů nebo ozdoby. Přidat tuto můj recept Box.
polovinu avokádo

Když je avokádo plně zralé, jeho kůže je téměř černou barvu a budete se cítit trochu "dát", když stisknete jemně v ruce. Na polovinu, použijte velmi ostrý nůž s tenkou čepelí. Držte avokádo do dlaně jedné ruky a nakrájíme podélně kolem ní, od stopky ke květu konci. Pohár avokádo ve vašich rukou a jemně otočte dvě poloviny v opačných směrech. Použijte polévkovou lžíci nebo stůl pečlivě vykopat jámu, přičemž obě poloviny připraven k použití.
Odstranění kůže

Před plátek avokádo, další krokem je odstranění kůže. Nejrychlejší a nejjednodušší způsob je použít stejnou lžíci. Pohár jedna polovina avokádo v dlani, a posuňte špičku lžičky mezi ovoce a kůže. Vedení lžíce přitisknutou na kůži, zasuňte ji délku avokádo. Celá avokádo polovina by vysuňte úhledně, takže prázdnou skořápku za sebou. Opakovat s druhou polovinu. Někteří kuchaři snadněji plátek avokáda v kůži, ale je to trapné odstranění plátky z kůže, bez poškození.
Slicing S
nůž

Avokádo je mírně lepkavá a velmi měkké. Můžete krájet jednu s nějakým nožem, ale aby čisté, atraktivní střihy, které potřebujete ostrý nůž s tenkou čepelí. Díky tomu je tření na minimum. Umístěte avokádo plochou stranou dolů na prkénko a nakrájíme ji držel svůj nůž pod úhlem a kreslení ho zpět přes avokádo. Máte-li řez svisle dolů, máte větší šanci na squash avokádo a dělat nerovné plátky. Pamatujte si, že konzistence je vizuálně přitažlivá. Dbejte na to, snížit plátky na stejnoměrnou tloušťku pro nejlepšího vzhledu.
Slicing s jinými nástroji

nůž není vaše jediná volba pro krájení avokádo. Pro někoho je jednodušší použít kus nití nebo zubní nitě. Protáhněte nit pevně mezi rukama a pevně ho stiskněte dolů, aby každý řez. Opět platí, že konzistence je klíčem k atraktivní a dekorativní řezu. Dalším způsobem, jak dosáhnout souladu řezů je pomocí komerčního avokádo výřezu. Ty zároveň nabrat avokádo z jeho kůže a nakrájíme ji rovnoměrně. Nicméně, tyto prostředky poměrně tlustý plátek. Tenké, ručně řezané plátky jsou často atraktivnější na talíři.
Používání Řezy

Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce a zeleniny, avokádo ztmavení jako řezané plochy oxidovat. Můžete zpomalit tuto reakci zubním kartáčkem plátky s kyselou tekutinou, jako zředěné citrónové nebo limetkové šťávy, nebo oblékání je s vinaigrette. Případně plátek avokáda těsně před podáváním. Jedna porce atraktivní metoda je umístit tři až pět plátky na talíři, pak se rozšířil je v vějířovitě stlačením na jednom konci. Uspořádat tenké plátky v kadeře nebo rozety na ozdobu salátů nebo zdobit zeleninových mís.