Chlorid vápenatý je zdravé potraviny?

Chlorid vápenatý (CaCl2) je kuchyňská sůl, která se používá jako potravinářské přídatné látky zpevňující činidlo. Zatímco tam jsou některé menší zdravotní rizika spojená s danou látkou, to bylo obecně považované za bezpečné pro potraviny a léčiva Spojených států. Bylo vyrobeno v různých formách pro více než 100 let. Odhadnutý příjem

Podle bezpečnosti výrobků prohlášení vydané Dow Chemical, společnost, která vyrábí několik spotřební produkty obsahující chlorid vápenatý, průměrná osoba přijme mezi 160 a 345 mg látky na den, jako doplňkové látky v potravinách. Podle FDA, by tato částka neměla mít negativní vliv na zdraví.
Možných rizik pro zdraví

Zatímco rizika jsou minimální, pokud jde o požívání chlorid vápenatý jako potravinářské přídatné látky, Dow publikace uvádí požití koncentrovaných nebo čistý produktů Chlorid vápenatý je jiný příběh. Vředy nebo gastrointestinální podráždění může dojít požitím látky, a to by mělo být avoided.According na FDA s přezkumem chloridu vápenatého, žádný důkaz navrhne důvodné podezření, že nebezpečí pro veřejnost, pokud je použit na současné úrovni jako potravinářské přídatné látky .
Další nebezpečnost

kůže a očí může dojít k vystavení chloridu vápenatého a může dokonce způsobit popáleniny, podle Dow. Zatímco páry jsou nepravděpodobné, neboť z fyzikálních vlastností látky, je možné, že prach nebo mlhy z chloridu vápenatého může způsobit podráždění horních cest dýchacích.
Genetické testování
< p> Chlorid vápenatý je projít celou škálou bezpečnostních testů v průběhu let, včetně genetického testování toxicity. Studie byly všechny negativní, včetně bakteriální testy mutagenity u savců zkoušky na chromozomové aberace. Tyto studie ukazují, že chlorid vápenatý nebyla pozorována způsobit nebo zvýšit mutace.
Ostatní Používá

chlorid vápenatý se používá v různých spotřebitelských výrobcích mimo potravinářský průmysl . To je často nalezený v odmrazovací prostředky, jako jsou posypové soli a solanky chodníku. To je také používáno v čištění odpadních vod, zrání betonu, chladící solanky a plynu a ropných vrtech.