Definice vodíkové vazby

Vodíkové vazby jsou relativně slabé vazby, které tvoří mezi atomy vodíku a dalších. Když atomy vodíku vázat s prvky, které mají vysoké hodnoty, jako je elektronegativní uhlíku, kyslíku, chloru a fluoru, je vodík elektron přitáhl silněji k elektronegativní atom. Tím se vytvoří dipól - nebo polaritu uvnitř molekuly, jedna strana má mírně záporný náboj a druhý mírně kladný náboj. Po několika obsahující vodík polární molekuly se spojí, kladné a záporné konce tvořit slabá přitažlivost známý jako vodíkové vazby. Vodíkové vazby, aby voda některé z jeho základních charakteristik, jako je vysoké specifické teplo, soudržnost, přilnavost a povrchové napětí. Voda

Voda je velmi polární molekula. Molekula vody je tvořen mezi dvěma atomy vodíku a jednoho atomu kyslíku. Vodíkové atomy sedět na jedné straně z atomu kyslíku vytváří kladný pól. Na druhé straně atomem kyslíku má více záporný náboj. Jedna molekula vody může tvořit čtyři vodíkové vazby s jinými molekulami vody.
Soudržnosti a přilnavosti

soudržnosti je přitažlivost mezi molekulami stejného typu. Přilnavost je přitažlivost mezi molekulami různých typů. Voda dopravuje těchto lepivé vlastnosti, kvůli vodíkové vazby mezi molekulami. Molekuly vody jsou soudržné navzájem. Molekuly vody lepidlo na jiné objekty. Soudržnost umožňuje vody, aby zůstali v podobě kapek. Přilnavost umožňuje kapička držet na povrch, jako stéblo trávy, sklenice na pití, nebo pokožku.

Soudržnost je zodpovědný za povrchové napětí vody. Výsledky povrchové napětí z přitažlivosti mezi molekulami, které sedí na povrchu vzorku vody. Molekuly vody na povrchu mají méně interakce. Molekuly vody se na povrchu může reagovat s molekulami vody pod nimi a na jejich stranách. Ale oni nemají molekuly vody, nad nimi se tvoří vodíkové vazby. Proto se držet pevněji molekuly mohou plnit svou potřebu vyváženého poplatků. Povrchové napětí je to, co dává kapku vody jeho zaoblený tvar a umožňuje velmi světelných objektů zůstat na vrcholu vody bez vnoření.
Měrné teplo

Měrné teplo je množství energie potřebné pro zvýšení teploty daného množství substance jeden stupeň Celsia. Voda má relativně vysoké měrné teplo, protože vodíkové vazby mezi molekulami. To vyžaduje více energie, ke zvýšení teploty vody, než je alkohol, například.
DNA Structure

DNA závisí na vodíkových vazeb zachovat dvojité šroubovicové konformace. V DNA, formě vodíkových vazeb mezi páry bází, nebo nukleotidy, čímž se doplňujících prvků DNA. Vodíkové vazby jsou rozděleny v průběhu replikace DNA. Při replikaci nový komplementární vlákno, vodíkové vazby tvoří opět mezi nukleotidů. Vodíkové vazby drží dva prvky spolu, dokud replikace znovu.
Struktury proteinů
dluhopisy

Vodíkové jsou důležité pro konformaci proteinu. Tvar proteinu je přímo spojena s jeho funkcí. Bílkoviny jsou organické sloučeniny, převážně sestávající z uhlíku, kyslíku, dusíku, vodíku a síry. Vodíku na uhlík jsou mírně polární, což umožňuje, aby vodík tvořit vodíkové vazby mezi jinými atomy v aminokyselinové sekvenci. Vodíkové vazby jsou zodpovědné za sekundární proteinových struktur. Patří alfa šroubovice a beta skládaných listů. Umístění vodíkových vazeb mezi různými aminokyselinami určuje typ šroubovice alfa nebo beta skládaného listu vytvořené.
Dluhopisy

vodík jsou také důležité pro terciární struktury bílkovin. Terciární struktura zahrnuje drážkování bílkoviny. Skládací dochází vodíkové vazby jsou vytvořeny mezi funkčními skupinami, nebo R-skupin, molekul. Funkční skupiny často obsahují elektronegativní atomy, které přitahují mírně kladný náboj na atomu vodíku. Vodíkové vazby mohou být narušeny změnami tepla, salinity nebo pH. To způsobí, že denaturaci bílkovin. Denaturace ničí konfiguraci a tím i funkčnost proteinu.