Low-protein vaření fenylketonurie

Fenylketonurie je dědičné onemocnění, při kterém tělo nezpracovává fenylalaninu bílkovin. Také známý jako PKU, může tato porucha způsobit extrémní mentální retardaci a to z důvodu stoupající hladiny fenylalaninu (PHE). V roce 2009 se každé dítě rodí ve Spojených státech uveden test PKU k pomoci při léčbě stavu brzy. Léčba fenylketonurie zahrnuje low-diety. Zelenina a bylinky

Lidé, kteří trpí PKU musí jíst speciální low-diety, aby se zabránilo úrovně phenylalanines od povstání v těle. Mnohé potraviny, které jsou nízkobílkovinová zahrnují několik zeleninu a ovoce, jako je papája, okurky, dýně, sladké brambory a brokolice. Většina z těchto potravin se obsahovat stopové množství bílkovin, nicméně, tak vegetariánská jídla jsou vhodné pro lidi, kteří trpí touto genetickou poruchou. Byliny jsou často používány v low-protein diet pro jejich chutí a antioxidační schopnosti, jako kořene zázvoru, který je diuretikum, a echinacea, který posiluje imunitní systém. Jak kreativní a přidáním různých bylin vašich nízkým obsahem bílkovin stravy je skvělý způsob, jak ovládat svůj jídelníček a zároveň trpí fenylketonurií.
Pokrmové Low-diety

trpících od PKU nemusí nutně znamenat, že osoba má zcela eliminovat bílkoviny z běžné stravy. Libové maso, jako ryby a kuřecí maso mohou být konzumovány s mírou. Chcete-li připravit chutné jídlo, které má maso v něm, použijte asi půl kila tence nakrájeného masa kuřecí prsa, a přidat ji do 1-QT. hrnce s vařící vodou. Mix 8-oz. plechovka krém na houbovou polévku do vody, a hodit v sortimentu zeleniny, jako jsou kostičky celeru, mrkve, cibule a brambor. Pokud chcete silnější polévku, 4 lžíce. z kukuřičného škrobu zhoustne to pěkně. Podávejte na vrcholu bramborovou kaší.
Tipy

Vaření pro někoho s PKU mohou seznámit vás s různými příchutěmi a přísadami. Zrna jsou důležité pro živiny, jako jsou sacharidy a skvělé alternativy k vysokým obsahem bílkovin. Jezte hodně teplých a studených obilovin jako součástí vyvážené snídaně, a vyhnout se jídlům, jako jsou vejce, luštěniny a červené maso. Nicméně, protein je nezbytnou součástí lidské výživy, a dokonce i pro někoho s fenylketonurií, je důležité pro tělo, aby si alespoň malé množství bílkovin.