Potraviny s vysokým obsahem železa pro vegany

vegan je přísný vegetarián, který spotřebuje žádné živočišné produkty vůbec. Protože železo se vyskytuje převážně v potravinách živočišného původu, budou vegani musí více snažit, aby získali správné množství z jiných zdrojů. Fakta

Rostliny obsahují jediný non-heme železo, které není dobře vstřebává v těle a musí být konzumovány ve správném množství a kombinace (zejména spolu s vitamínem C) s cílem poskytnout vegetariáni se správné množství.
fotografie vlastnosti
semena tykve

obsahují více železa než jiné produkty v rostlinné říši (8,6 mg v jedné porci), zatímco jiní, jako například slunečnicová semena, obsahují dost být hodný zařazení do veganské stravě.
Úvahy

Tofu, sójové boby a sójové výrobky obecně jsou vysoko v železe a nízký obsah tuku a kalorií, což je hlavní volbou pro živiny ve veganské stravě.
Možnosti

Celozrnné pečivo a obilné výrobky jsou běžně obohacené železem v dnešní době, což je vynikající volbou pro vegany, kteří nechtějí, aby se doplněk.
Expert Insight

US Doporučená dietní příjem pro železa je 10 mg pro muže a 15 mg pro ženy na denní bázi, mohou všichni, které lze získat z jedné sklenice obohaceného sojového mléka nebo rýžové mléko.