několik tříd fytonutrienty včetně karotenoidy, flavonoidy, inositol fosfáty, lignany, isothiocyanates, indoles, fenoly a cyklických sloučenin, saponiny, sulfidy, thioly a terpeny. Existuje více než 1000 známých phytonutients. Karotenoidy jsou červené, oranžové, žluté a pigmentů v ovoci a zelenině. Karotenoidy jsou myšlenka být prospěšný při ochraně před různými druhy rakoviny, onemocnění srdce a makulární degenerace. Karotenoidy také snižuje riziko vzniku mozkové mrtvice. Polyfenoly jsou rostlinné metabolity, které prospívají vstřebávání a metabolismus. Flavonoidy jsou polyfenoly a zejména quercetin byl široce zkoumán pro jeho přínos pro zdraví. V fytonutrienty v rajčatové a produkty z rajčat snížit riziko rakoviny prostaty.
Jak Phytonutrients chránit
fytonutrienty prospěšné pro zdraví tím, že slouží jako antioxidanty, zvýšení imunitní reakce, zvýšení buněčné do buňky komunikace, mění metabolismus estrogenu, převod na vitamín A, což způsobuje nádorové buňky zemřít, stimuluje enzymy, opravy poškození DNA (způsobené kouřením a toxinů), narušuje DNA replikaci (nádorové buňky) a detoxikuje karcinogeny. Antioxidanty chrání před oxidačním poškozením, a může zabránit vzniku rakoviny. Isoflavony snížit příznaky menopauzy a osteoporózy napodobováním lidského estrogenu. Některé phytonutrients skutečně fyzicky vázat se buněčné stěny, brání adhezi patogenů. Několik fytonutrienty mít také anti-bakteriální a anti-virové vlastnosti.
Získání fytonutrienty
Phytonutrients
se nachází v ovoci, zelenině, celozrnných výrobků, bylinky a ořechy . Doporučuje se, aby získat spoustu fytonutrienty jíst pět až devět porcí ovoce a zeleniny denně.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena