Seznam potravin s vysokým obsahem purinů

Přesně to, co jsou puriny a proč by někdo starat, kolik je v některých potravinách? Stejně jako lidé s cukrovkou se musí sledovat jejich příjem cukru, nebo ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem sledovat jejich soli používání, musí být lidé, kteří trpí dnou, sledovat jejich příjem purinů. Definice

Purines je bezbarvý, krystalický, dusík obsahující organická báze, který se přirozeně vyskytuje v DNA a RNA, stavební kameny genetické výbavy v rostlinách a zvířatech, včetně lidí. Pokud tato látka rozkládá v těle buňky umírají a jsou recyklovány, vytváří kyseliny močové. To je obvykle zdravý, protože kyselina močová je antioxidant a zabraňuje poškození výstelky cév. Kyselina močová zůstává v krvi a je předán přes ledviny, ale někdy se může hromadit. Když se to stane, člověk je více pravděpodobné, že k rozvoji dnu.
Dna

Dna je forma artritidy a postihuje většinou jeden kloub v době, často velký toe. Příznaky mohou zahrnovat náhlý intenzivní bolest a otok, a společný může být příjemný na dotek a rozvíjet červené nebo fialové kůže. To je způsobeno tím, nahromadění krystalů kyseliny močové v kloubní chrupavky, které se později uvolní do tekutiny obklopující kloub. Nemoc se prochází různých fázích: asymptomatických (vyšší hladiny kyseliny močové, ale žádné jiné příznaky), akutní (bolest a zánět kloubu), interval (období mezi akutními záchvaty) a chronické (trvalé poškození kloubů a někdy i ledvin ).
Proč Dieta je důležité

Některé potraviny jsou vysoko v purinů, které se rozkládají na kyselinu močovou, takže lidé s dnou nebo dědičné riziko vzniku onemocnění by měly sledovat potraviny, které jíte, a vyhnout se těm, vysoko v purinů. I když to není lék na dnu, může být užitečné dietní změny. Přesto je léčba obvykle nutné pro tlumení choroby. Není divu, Studie z roku 2004 uvedeno v The New England Journal of Medicine uvádí, že jídelníček s vyšším zastoupením bílkovin (především červené maso a mořské plody), byly spíše způsobit dnu. Vaření, zejména vaření, potravin s vysokým obsahem purinů, zdá se snížit obsah purinů.
Potraviny se vyhnout

Mnoho orgánů potravin, jako jsou játra, srdce , slezina a sladké pečivo, jsou nejvyšší v purinů. Jeden z nejvyšších je theobromin, alkaloid s struktuře podobnou kofeinu. To se vyskytuje hlavně v kakaových bobů, které jsou hlavní složkou v čokoládě (zejména tmavé čokolády), ale je také nalezený v čajových lístků a kola ořechů. Pivovarské a pekařské droždí také inklinují být vyšší v purinů, stejně jako jedlé hříbky a sardinky balené v oleji.

Potraviny s vysokým obsahem purinů mírně zahrnovat hovězí maso, drůbež (kuřecí, krůtí a husí), největší ryby, měkkýši (mušle, humr, mušle, krevety a), vepřové (včetně salámu), telecí a zvěřina.

Kromě toho by měl dna trpí vyhnout konzumaci alkoholu, zejména piva a udržení ideální tělesné hmotnosti. Léky je nutno se vyvarovat zahrnují prášek, vodní prášky, a některé imunitní systém Tlumicí jako cyklosporin, což může ledviny udržet kyselinu močovou.

Najíst
fotografie

Některé nejlepší low-purinových potraviny obsahují širokou škálu zeleniny (chřest, zelí, fazole, hlávkový salát, ředkvičky, kukuřice, brambory, mrkev a) a ovoce (hrozny, jablka, banány, pomeranče, melouny a). K dispozici jsou také mnohé matice (Brazílie, lískové ořechy, arašídy a), sýry (čedar, eidam, chaty a Limburger), těstoviny vyrobeny s vejci, a celozrnných. Většina dna diety doporučujeme dostatek tekutin ve formě ovocných šťáv nebo vody.