V posledních letech se stále více lidí se dozvědí o zdravotních dopadech v důsledku špatné stravovací návyky a nedostatek pohybu, a vítají zdravější životní styl. Lidé jsou nyní se rozhodli jíst potraviny, které jsou zdravé a výživné. Mnozí spotřebitelé jsou stále vybíravější, co restaurace se najíst kvůli starostem o zdraví. Restaurace se uznávají tyto požadavky tím, že poskytuje více výživných jídel na jejich nabídky. Tyto zdravé volby jsou důležité pro spotřebitele při výběru restaurace pro dine.According k Restaurace Národní asociace a Mintel zprávy, 72 procent dospělých se snaží jíst více zdravě než před dvěma lety. Spotřebitelé jsou nyní hledají výživných jídel, které nejsou smažené, a jsou bohaté na antioxidanty a vitamín a mají vysoký obsah omega 3 mastných kyselin. Jídla, která jsou s nízkým obsahem tuku a kalorií se staly populární mezi spotřebiteli. Stejně, srdce zdravé potraviny, které mají nízký obsah soli a cukru jsou důležité pro návštěvníky restaurace. Potraviny, které mají vysoký obsah složek, které snižují riziko nemocí, jako je rakovina a diabetes jsou také popular.Many restaurace nyní nabízí pokrmy, které obsahují ryby, jako je losos, protože je bohatý na Omega 3 mastných kyselin. Jídla jsou připravována v cestách, které poskytují méně tuku, jako je trans-tuků, ale stále zachovávají chuť, že zákazníci rádi. Stejně tak restaurace jsou včetně zdravých ingrediencí, jako různých ořechů a ovoce s jejich jídlem pro zvýšení nutriční hodnoty pokrmů, ale také zvýšit chuť meal.Restaurants se nyní přidává zdravé přísady do svých omáčky, glazur, a ocet. Například, použití granátového jablka se výrazně zvýšila v restauracích. Je bohatá na antioxidanty, a také má vynikající štiplavou chuť. Ostatní antioxidant potraviny, které jsou používány více v restauracích jsou: červené víno, borůvky, tmavá čokoláda, organické čaje, jako je zelený čaj, brusinky, Acai Berry a mnoho more.Consumers jsou nejen kácení na množství nezdravých potravin, které jíte , oni jsou také kácení na množství jídla, které jíte. Mnoho lidí má pocit, že restaurace mají tendenci dát jim příliš mnoho jídla na talířích. Restaurace si všimli, že mnoho z jejich jídel jsou vrátil se některé z nich nespotřebované nebo vzít domů pejsek pytlů. Jako výsledek, oni jsou nyní nabízí mnohem menší restaurace portions.Fast potravin jsou skákání do rozjetého vlaku zdraví jídlo přidáním zdravé potraviny k jejich nabídce. Místo nálezu pouze smažené hamburgery a hranolky, lze nyní najít takové zdravé alternativy saláty, mrkev hole, ovoce, vegetarián hamburgery a hranolky, vařené v řepkový olej místo živočišný tuk, a mnoho dalšího. Oni dokonce nabízejí zdravé dezerty, jako je jogurt s ovocem a cereální pokropil na top.Consumers nyní si uvědomil, že obezita je epidemií s širokou škálou zdravotních důsledků. Zdravé volby menu jsou stále důležitější pro spotřebitele. Jak oni přijali zdravější stravu a životní styl, restaurace jsou přizpůsobení se změně tím, že nabízí pokrmy, které se setkají s každým zákazníkům preference zdravé výživy. Tyto restaurace, které nabízejí zdravé alternativy jsou svědky nárůstu přilákání a udržení zákazníků.
