Zdravotní účinky teflonové pánve

Možné negativní účinky na zdraví z teflonové pánve a jiné nádobí bylo téma debaty na mnoho let. Výrobci tvrdí, že jejich výrobky jsou bezpečné. Nicméně, může být rizika spojená s povlakem, jako je nízká porodní hmotnosti, zvýšení vrozené vady, rakovina jater a potlačení imunitního systému. Fakta
pánve

nepřilnavým povrchem obsahuje povlak, který zabraňuje potraviny z lepení na pánvi. Povrch je extrémně kluzký, takže i spálené potraviny nebo lepkavé potraviny, jako je sýr, nemůže být přilepená na pánvi. Chemikálie v povlaku, který může být nebezpečný je perfluoroktanové kyseliny (PFOA), který je také známý jako C-8.
Účinky na zdraví

I nadále existuje debata o zdravotních účincích teflonové pánve, studie ukázaly, že může být zdravotní účinky. Jedna studie zveřejněné v časopise American Journal of Epidemiology, "sérové ​​hladiny kyseliny perfluoroktanové a Perfluorooctane sulfonát a výsledek těhotenství," ukázal vztah mezi vyšší úrovní PFOA v krvi a zvýšení vrozených vad a sníženou porodní hmotnost dětí. Další studie publikovaná Dalian Medical University, "genotoxický rizik a oxidativní poškození DNA v buňkách HepG2 vystavených účinkům kyseliny perfluorooktanové," uzavřel, že PFOA způsobuje genetické poškození lidských jaterních buněk. I když tam byly četné studie s podobnými negativními zjištění se úroveň expozice PFOA a bio-akumulace v těle nebyla dostatečně zkoumána.
Úvahy

Při posuzování bezpečnosti nepřilnavým povlakem nádobí pro vaši rodinu, mějte na paměti, že EPA požádal osm společností k odstranění emisí PFOA a obsahu produktu do roku 2015. V roce 2005 EPA uložila největší pokutu v historii, o 16.500.000 dolar v občanskoprávních sankcí na DuPont pro skrývání toxické dopad na zdraví a PFOA za více než 20 let.
Alternativy

Alternativy patří nerezová ocel a litinové nádobí. Chcete-li vytvořit teflonové povrch některým z těchto typů nádobí, použijte trochu másla nebo olivového oleje na srst na pánvi před použitím. Sledujte jídlo, když je vaření, aby se zabránilo spálení. Chcete-li snížit dobu čištění pánev, vyjměte jídlo rychle a naplňte misku s vodou, dokud je ještě horká. Čisté nerezové oceli s mýdlo a trochu sody. Vyčistěte litinu s teplou vodou a trochou sody. Čištění litina zcela na sporáku a pak kabát s olejem, aby se zabránilo korozi.
Prevence /Solution

Negativní dopady na zdraví z teflonové nádobí může být minimalizována použitím pouze pro nízkou tepelnou vaření. Při teplotách nad 500 stupňů Celsia, povlak začne rozkládat a toxické plyny mohou být uvolněny do vzduchu a jídlo v pánvi. Nepoužívejte tento typ nádobí se spálit masa nebo vaření jídla při vysokých teplotách. Při použití teflonové nádobí, ujistěte se, že je místnost dobře větrané, aby se snížilo riziko nahromadění výparů z vytápěného nádobí. Vždy zrušit v případě, že vrstva je poškrábaný nebo odlupování.
Varování
ptáci

​​Zvířata nesmí být vystavena plynů spojené s teflonové nádobí. Výpary jsou toxické pro ptáky a může zabít. Pokud ohříváte s nepřilnavým nádobí s vysokou teplotou a začnete cítit, jako byste měli chřipku s příznaky jako je horečka, bolesti hlavy a zimnice, vypněte hořák a přestěhovat se do jiné místnosti. Vyvětrejte prostor pro odstranění kouře, aby se zabránilo návratu příznaků onemocnění.
Teorie /Spekulace
nátěry

nepřilnavým byly v použití pro více než 60 let, od roku 1946. Nicméně, zdravotní rizika ještě důkladně posouzeny a většina vědců tvrdí, že další výzkum je třeba udělat, aby rozhodující určit zdravotní rizika spojená. Nicméně s ohledem na EPA pokutu, skutečnost, že EPA požádal, aby emise PFOA být odstraněny do roku 2015, a studie odkazuje v tomto článku ukázaly, tam je potenciál pro velké množství zdravotních účinků v souvislosti s povlak na teflonové nádobí .