Jak zabránit Anisakis Paraziti

Společná kolo červ Anisakis simplex může skončit v potravinách, a způsobí, že se kontrahovat infekce Anisakiasis. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, drobným Anisakis nebo sushi červ, dělá jeho cestu do mnoha různých hostitelů před larvy infikuje střeva ryb. Když lidé jedí kontaminované mořské plody, syrové nebo nedostatečně tepelně infekce Anisakiasis může dojít. Zatímco nejjistější způsob, jak zabránit Anisakiasis je vzdát se syrové nebo nedostatečně tepelně upravené mořské plody a ryby, opatření vám umožní vychutnat si vaše oblíbené mořské plody bez obav. . Pokyny
1

co druhy ryb mají tendenci hostit červa Anisakis, jako uloveného volně žijícího lososa obecného, ​​jazyka obecného, ​​platýse černého, ​​sleď, makrela, malých tuňáků, chobotnice, chobotnice, hlemýždi, raci a krab, v souladu s ". časopisu Journal of Food Science"
2

rozpoznat, co Anisakis vypadá takto: sushi červ roste na 0,79 palců dlouhý a svitků až na kůži ryb nebo napadá střeva. Možná zjistíte, Anisakis v břiše ryby.
3

Cook mořské plody důkladně vnitřní teplotu alespoň 145 ° F (63 C), podle Food and Drug Administration.
4

Freeze ryby při teplotě od 4 ° F (-20 ° C) po dobu alespoň jednoho týdne. Flash zmrazit ryby při teplotě minus 31 ° F (mínus 35 ° C) a udržovat ji při této teplotě po dobu 15 hodin, doporučuje FDA.