Jaké známky byste měli hledat při Plíseň se tvoří na chleba?

Když se může zdát hrubý pro některé lidi, plísně je přírodní organismus nalezen téměř všude na Zemi, a ten, který má zásadní význam pro životní cyklus. Většinu času to není škodlivé pro člověka. Nicméně, když forma roste na jídlo, může se uvolnit mykotoxiny, které jsou jedovaté pro člověka, a většina plesnivé potraviny, zejména plesnivý chleba, je třeba se vyhnout. Existuje několik znamení, hledat, pokud máte podezření, že chléb může být plesnivé. Vzhled

To je jeden z nejdůležitějších způsobů, jak určit chleba, které mohou být kontaminované plísní. Mnoho různých druhů plísní mohou tvořit na chleba, každá s výraznou vzhledu a barvy. Nicméně, to nezáleží na tom, jaký druh plísně se tvoří na chleba: žádná z těchto forem jsou bezpečné ke konzumaci. Pokud je povrch chleba se mění v malé bílé skvrny, světle zelené nebo žluté chlupaté řezy, nebo dokonce tmavých nebo zčernalé oblasti, je to nejlepší hodit chléb, spíše než riskovat nakažení.
Životní prostředí

I když chléb nedosáhl jeho platnosti a nemá žádné viditelné plísně na jeho povrchu, forma může ještě proniknout pod viditelných oblastech chleba. To platí pro každé zpracování porézních potravin. Proto ti, kteří se obávají o tom, zda nebo ne chleba být kontaminována plísní by měl zvážit, v jakém prostředí se chléb byl uložen. Je-li příliš vlhké nebo vlhké, může chléb začít růst plísní a před tím, než je technicky vypršela. Pokud chléb byl uložen v takovém prostředí několik dní, je nejlepší zlikvidujte jej a uložit budoucí bochníků na chladném a suchém místě.
Chléb Typ

Ne všechny chleby jsou náchylné k růstu plísní, jako ostatní. Obecně platí, že větší obsah vody chleba je, tím rychleji se bude formovat. To znamená, že chléb jako chléb ovesných otrub, které obvykle obsahuje v průměru 47% vody, se ve většině případů formovat rychleji než Navajo smažení chleba, který má koncentraci vody pouze 26%. Pokud chleba jeví jako obzvláště vlhký, pak použijte větší opatrnost s tímto bochník, na rozdíl od chleba, který se zdá být velmi suchý nebo byl opékané.
Cítit nebo ne cítit

Někteří lidé mají problémy identifikace plísní na povrchu chleba může být v pokušení čichat chleba, jestli to smrdí to šlo špatně. To však není nikdy dobrý nápad. Vonící potenciálně plesnivé potraviny mohou způsobit spóry plísní, které mají být vypracovány do dýchací soustavy, což může způsobit problémy s dýcháním nebo jiné komplikace, zejména u pacientů s oslabeným imunitním systémem. V případě pochybností je lepší opatrně nakládat s chlebem, spíše než riskovat kontakt s plísní a nemoci.