Fakta o cukru a náhražky cukru

Téma cukru oproti náhražky cukru je kontroverzní v posledních několika desetiletích. S mnoha umělých sladidel na trhu, spotřebitelé mají nyní spoustu možností jiných než cukr, pokud jde o slazení kávu, pečení koláčů nebo jejich smícháním jejich ledový čaj. Ne všechny alternativy cukru jsou stejné, nicméně. Kromě toho, mnoho stejné účinky na organismus, jako pravidelné cukru, jakmile jsou spotřebovány. Definování Cukr a náhražky cukru

Většina lidí ví, co je cukr. Rafinovaný cukr se vyskytuje ve většině amerických kuchyní a běžně se používá k pečení. Náhražky cukru však přijít v mnoha podobách. Jedna kategorie je umělá sladidla, jako je aspartam (Equal) nebo sukralosa Splenda (). Jedná se o syntetické látky, které mohou cukru pochází z přirozeně se vyskytujících bylin nebo látky. Jiný druh náhrada cukru je cukr alkohol. Ty se často nacházejí v potravinách, které jíte, již jako čokoládové tyčinky nebo zmrzliny. Třetí typ náhrada cukru je kategorie přírodních sladidel, jako agáve nektarem nebo medem. Ty pocházejí z přírodních zdrojů, jako jsou rostliny nebo stromy.
Populární Používá

Po staletí lidé používali cukr na pečení a slazení nápojů. Náhražky cukru, nicméně, jsou používány jako náhrada cukru v potravinách a jsou často nabízený společností jako zdravější alternativa k cukru. Oni jsou často prodávány v paketech slazení nápojů v kolonce formulář pro pečení nebo v tekuté formě v kombinaci s chutí, jako je vanilka nebo karamel, pro výrobu ochucených kávových nápojů. Většina soda nápoje obsahují umělá sladidla a mnoho diabetická šetrné bonbóny jsou nyní vyrobeny z náhražek cukru stejně.

Potenciální přínosy
fotografie

odvolání náhražky cukru je z velké části založen na skutečnosti, že mají jen velmi málo, pokud vůbec, kalorií, na rozdíl od cukru. Pro lidi, kteří se snaží kontrolovat svou hmotnost, může náhražky cukru pomoci. Také diabetici nyní mohou určité potraviny, jako například cukroví, zmrzliny a limonády, aniž by byla ohrožena jejich hladiny cukru v krvi. Další potenciální výhodou náhražek cukru, je, že se obvykle nepřispívají ke vzniku zubního kazu, jako je cukr. Přínosem surového nebo čistý cukr, však může být, že to je více nutričně hustá a lehce stravitelné než náhražek cukru.
Možná rizika

zdravotní rizika spojená s čistým cukru v krvi obvykle zahrnují tělesné hmotnosti a diabetes. Nicméně, některé náhražky cukru, zejména přírodní sladidla, mají stejný účinek na tělo, protože oni skončí ve vašem systému jako glukosy nebo fruktosy, stejně jako čistý cukr. Sacharin byl kdysi spojen s rakovinou močového měchýře v laboratorních potkanů ​​a od té doby vyvolala debatu o zdravotních rizicích umělých sladidel. Ale National Cancer Institute tvrdí, že žádný vztah mezi umělými sladidly a rakovinou. Jako obecné pravidlo platí, že je nejlepší konzumovat cukr a náhražky cukru v přiměřené míře, nebo požádat zdravotní péče, pokud máte obavy o možných rizicích, nebo mají zdravotní problémy, jako je například cukrovka.