Způsoby, jak dát do čerstvé Okra

okra je letní zelenina, která pochází z Afriky, ale je široce jeden na americkém jihu. Lidé běžně jíst smažené okra nebo dušené ibišek, stejně jako přidávání zeleninu do polévky a gumbos. Vzhledem k tomu, svěží ibišek má poměrně krátkou trvanlivost, mnoho lidí se rozhodnou zachovat to tak, že nyní, když jsou rostliny již nevyrábí. Přidat tuto můj recept Box.
Mrazící

Zmrazení si čerstvé okra pro pozdější použití je pravděpodobně nejsnadnější způsob, jak zachovat to. Umyjte si ibišek a odstraňte stonky. Blanch na okra do vroucí vody na tři až čtyři minuty, pak ochlazení asi pět minut v ledové vodě zastavit proces vaření. Vypusťte okra a osušte. Umístěte jej na sáčky, odstranění co nejvíce vzduchu, jak můžete. Frozen okra vydrží až jeden rok při uchovávání při teplotě do 32 stupňů.
Canning

Zachovat si čerstvé okra Canning to. Zvolte mladé, malé, něžné lusky, pokud chcete zachovat jim konzervaci. Umyjte okra a odstraňte konce. Vařte okra v galon vody s 8 lžíce. octa a 4 lžíce. soli. Vařte zeleninu dokud nezmění barvu a stává se trochu tmavší, což by měla být asi dvě minuty. Vypusťte okra, vložte ji do vyhřívaných sklenic a uzavřete ji. Když se připravte použít konzervy okra, vypusťte, opláchněte je a vařit to, jako byste čerstvé okra.
Canning s rajčaty

může váš okra s rajčaty a když jste připraveni ji použít, bude podána s rajčatovou chutí. Díky tomu je ideální pro dušená rajčata a okra příkrm nebo přidání do zeleninové polévky nebo gumbo. Použijte stejnou metodu, kterou by obvykle CAN okra, ale nahradit polovinu s rajčaty. Vaří celá, čerstvá rajčata na dvě minuty, potom je oloupejte. Odstraňte rajčat jádra, čtvrtletí, a přidat je do sklenic.
Nakládací

Pickle si čerstvé okra, jak na zachování a dát mu chuť. Vložte stroužek česneku a horké pepř do horkých sterilizovaných sklenic pinty. Top česnek a pepř s vašimi prát lusky okry, takže 1/2 palce v horní části nádoby. Přidejte 1 polévkovou lžíci. osiva kopru. Pak kombinovat litr octa, 1 šálek vody a 1/2 šálku moření koření a přivést ji k varu. Nalijte směs přes okra lusky, dokud jsou pokryty a utěsnění nádoby. Postavte sklenice do vroucí vody na 10 minut, potom je skladovat pět týdnů před jídlem.