Má Uložení brambory v ledničce Zvedněte obsah cukru?

Chladničku je ostřejší zásuvka je ideální pro ukládání většinu zeleniny včetně brambor. Nicméně, pokud máte v plánu smažit brambory, chladnička není Nejvhodnější místo pro skladování, protože škrob v bramborách přeměňuje na cukr v chladných teplotách. Jako výsledek, cukr carmelizes během smažení a hranolky nebo krokety zase odstín hnědé bahnité místo obvyklých chutný, bohaté zlaté barvy. Chlazení nemění odstín vařené nebo pečené brambory, a ve skutečnosti se může zvýšená cukernatost dát brambory sladší chuť. Znamená to, Spark nápad?
, co budete potřebovat
perforovaný plastový sáček
Zobrazit další instrukce
Stránka 1 brambor

Store mezi 42 a 50 stupňů Celsia, pokud máte v úmyslu použít brambory na smažení . Chladné, tmavé sklep, komora a půda funguje dobře.
2

Vyhněte garáží nebo jiných skladovacích prostor, kde se brambory jsou v nebezpečí zamrznutí. Naopak, vyšší teploty nad 50 stupňů způsobit brambory klíčit a změknou.
3

Mějte brambory chladnější, pokud plánujete používat pro vaření, pečení nebo v mikrovlnné troubě. Pro tyto účely vaší chladničky ostřejší zásuvka - s teplotou mezi 35 a 38 stupňů - je v pořádku
4 brambory

místo v plastovém sáčku s několika otvory tropil po stranách buď způsobu skladování. . Otvory umožňují větrání, který zabraňuje brambory z hnití. Nikdy neskladujte brambory do neprodyšného sáčku nebo nádoby.